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Em relacao a saude dos colaboradores, o que as Boas Praticas de Fabricacao preveem?
a) Que a empresa forneca apenas uniformes.
b) Que os colaboradores usem uniformes adequados e sigam procedimentos de higiene pessoal.
c) Que os colaboradores recebam somente treinamento pratico.
d) Que os colaboradores possam decidir sobre suas proprias praticas de higiene.
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Desafios para Aprender

há 3 meses

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há 3 meses

Boas prticas de fabricao
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Boas prticas de fabricao

Respostas

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há 3 meses

As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são diretrizes que visam garantir a qualidade e a segurança dos produtos, e isso inclui a saúde dos colaboradores. Elas preveem que os colaboradores devem seguir normas de higiene e usar uniformes adequados para evitar contaminações e garantir um ambiente de trabalho seguro. Analisando as alternativas: a) Que a empresa forneça apenas uniformes - Isso não é suficiente, pois não aborda a higiene pessoal. b) Que os colaboradores usem uniformes adequados e sigam procedimentos de higiene pessoal - Esta opção está correta, pois abrange tanto o uso de uniformes quanto a higiene pessoal. c) Que os colaboradores recebam somente treinamento prático - Isso não é suficiente, pois não menciona a higiene ou o uso de uniformes. d) Que os colaboradores possam decidir sobre suas próprias práticas de higiene - Isso não é adequado, pois as práticas de higiene devem ser padronizadas e seguidas para garantir a segurança. Portanto, a alternativa correta é: b) Que os colaboradores usem uniformes adequados e sigam procedimentos de higiene pessoal.

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Qual e o principal objetivo das Boas Praticas de Fabricacao (BPF)?
a) Garantir a producao em grande escala.
b) Assegurar a qualidade e a seguranca dos produtos fabricados.
c) Aumentar o lucro da empresa.
d) Melhorar a estetica do produto.

Qual dos seguintes aspectos e mais importante no controle de qualidade em BPF?
a) Definir um preco acessivel.
b) Monitorar o ambiente e as condicoes de fabricacao.
c) Focar apenas nas embalagens do produto.
d) Aumentar a velocidade de producao.

O que e necessario para garantir a higienizacao adequada de utensilios e equipamentos?
a) Usar apenas agua corrente.
b) Limpar e sanitizar de acordo com os procedimentos recomendados e com produtos apropriados.
c) Limpar uma vez por semana.
d) Utilizar apenas agua quente.

Qual a principal razao para controlar a temperatura e a umidade durante a fabricacao de alimentos?
a) Reduzir o tempo de producao.
b) Prevenir a proliferacao de microorganismos.
c) Aumentar a durabilidade dos produtos.
d) Garantir que os produtos fiquem mais saborosos.

Qual das opcoes abaixo descreve a melhor pratica para armazenar materias-primas em uma fabrica?
a) Armazenar as materias-primas em locais umidos para facilitar o processo de producao.
b) Armazenar as materias-primas longe de fontes de calor e em local ventilado, de acordo com as especificacoes do produto.
c) Armazenar as materias-primas em um unico local, sem separacao por tipos de produto.
d) Armazenar as materias-primas em locais com pouca iluminacao para evitar danos.

Qual e a principal acao para evitar contaminacao cruzada na producao de alimentos?
a) Usar o mesmo utensilio para todos os tipos de ingredientes.
b) Separar adequadamente os ingredientes e utensilios para cada tipo de produto.
c) Nao lavar os utensilios entre os usos.
d) Deixar os ingredientes em contato direto uns com os outros.

Em relacao ao controle de pragas, qual e a pratica recomendada pelas BPF?
a) Ignorar sinais de infestacao.
b) Implementar um sistema de controle regular, incluindo a inspecao e a manutencao de barreiras fisicas.
c) Usar pesticidas a qualquer momento.
d) Armazenar alimentos em locais expostos para que as pragas possam ser observadas mais facilmente.

Quais sao os beneficios da implementacao de boas praticas de fabricacao na industria alimenticia?
a) Aumento da producao e reducao de custos com seguranca alimentar.
b) Melhora na qualidade e seguranca dos produtos, alem de conformidade com regulamentacoes.
c) Reducao de funcionarios e diminuicao de processos de verificacao.
d) Reducao do tempo de fabricacao sem controle de qualidade.

Como as Boas Praticas de Fabricacao contribuem para a prevencao de erros durante a producao?
a) Atraves da ausencia de supervisao e controle.
b) Implementando padroes claros e treinamento adequado para todos os funcionarios.
c) Permitindo que cada funcionario trabalhe de forma independente, sem padronizacao.
d) Ignorando os procedimentos para acelerar o processo.

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