Analisando as alternativas em relação ao controle de pragas e as Boas Práticas de Fabricação (BPF): a) Ignorar sinais de infestação - Essa prática é totalmente inadequada, pois ignorar sinais de infestação pode levar a problemas maiores. b) Implementar um sistema de controle regular, incluindo a inspeção e a manutenção de barreiras físicas - Esta é uma prática recomendada pelas BPF, pois envolve a prevenção e o monitoramento constante para evitar infestações. c) Usar pesticidas a qualquer momento - O uso de pesticidas deve ser controlado e feito de maneira responsável, não a qualquer momento. d) Armazenar alimentos em locais expostos para que as pragas possam ser observadas mais facilmente - Essa prática é contrária às recomendações de segurança alimentar. Portanto, a alternativa correta é: b) Implementar um sistema de controle regular, incluindo a inspeção e a manutenção de barreiras físicas.