Para responder à sua pergunta, vamos analisar as opções apresentadas em relação à absorção de conhecimentos que um perito deve ter em mente na Ciência Jurídica. Opção A: Fala sobre a lógica formal e como isso ajuda o perito a raciocinar sobre as matérias observadas. Isso é importante, mas não é o único aspecto que um perito deve considerar. Opção B: Refere-se às regras interpretativas do Direito, como exegese e hermenêutica, que são fundamentais para que o perito saiba até onde pode opinar tecnicamente. Essa opção é bastante relevante, pois a interpretação correta do Direito é crucial para a atuação do perito. Opção C: Trata do estudo dos métodos e da operacionalização na prática da perícia. Isso também é importante, pois a metodologia é essencial para a realização de um trabalho pericial eficaz. Opção D: Menciona o estudo dos sofismas, que são raciocínios incorretos. Embora seja importante evitar erros de raciocínio, essa opção não aborda diretamente a absorção de conhecimentos necessários para a atuação do perito. Analisando as opções, a que mais se destaca em relação à absorção de conhecimentos que um perito deve ter em mente é a Opção B, pois enfatiza a importância das regras interpretativas do Direito, que são essenciais para a atuação técnica do perito. Portanto, a resposta correta é: Opção B.