Os nutrientes são substâncias presentes nos alimentos que nosso corpo precisa para obter energia e material necessário para a manutenção e a síntese de novos tecidos do organismo ou, ainda, apresentar propriedades funcionais oferecendo um impacto sobre a saúde, performance física ou mental do indivíduo. Em relação aos nutrientes, leia as afirmativas e escolha a alternativa que apresenta afirmação correta: Os macronutrientes são moléculas de dimensões químicas pequenas, mas que devem ser consumidos em abundância. Os micronutrientes são moléculas de alto peso molecular, mas que devem ser consumidos em menor quantidade que os macronutrientes. Água, vitaminas e minerais são micronutrientes