MACRO E MICRONUTRIENTES

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BACHARELADO EM EDUCAÇÃO FÍSICA 
DISCIPLINA: NUTRIÇÃO APLICADA A ATIVIDADE FÍSICA 
TUTOR: Mauro Gonzaga Lopes 
ALUNO: Camilo José Gonçalves Muniz 
 
MACRONUTRIENTES E MICRONUTRIENTES 
 
Alimentos são todas as substâncias sólidas e líquidas que se transformam 
apenas em energia. Mas deve-se tomar cuidado com as definições genéricas. Não 
existem alimentos perfeitos, nenhum alimento possui todos os nutrientes responsáveis 
por regular, construir ou manter os tecidos do corpo. 
Os macronutrientes podem ser descritos como os componentes que 
fornecem energia substancial. Uma porção da força física e energia necessária para 
que nossos corpos permaneçam ativos. Os carboidratos, as vitaminas e as proteínas 
em especial são consideradas indispensáveis para uma vivência saudável por 
reporem as energias gastas durante o dia a dia (BRASIL, 2007). 
Os carboidratos são nutrientes que fornecem energia ao nosso corpo. O 
consumo de carboidratos impede a utilização das proteínas dos tecidos para o 
fornecimento de energia. Quando isso ocorre, as funções críticas das proteases, como 
crescimento e reparo tecidual, ficam comprometidas (BENDER, 1982). Podemos 
encontra-los na carne, no arroz, no leite e nas farinhas por exemplo. 
As proteínas são blocos de construção essenciais para o desenvolvimento, 
manutenção e reparação dos tecidos do nosso corpo. Eles fazem parte de todas as 
células, sejam células nervosas do cérebro, células sanguíneas (hematopoiéticas), 
células dos músculos, coração, feto ou glândulas produtoras de hormônios, entre 
outras. (BROUNS, 2005). São encontrados em carnes vermelhas, peixes, ovos, 
derivados de leite e outros alimentos. 
Assim como carboidratos, as gorduras e óleos são as principais fontes de 
energia. Eles também são responsáveis por proteger os órgãos do corpo contra 
lesões, manter a temperatura corporal, auxiliar na absorção de várias vitaminas (A, D, 
E e K) e produzir uma sensação de saciedade após as refeições, estando elas 
presentes nos peixes, óleos vegetais, oleaginosas, sementes, entre outros. 
Os macronutrientes (carboidratos, lipídios e proteínas) servem como a 
principal fonte de energia do corpo e são essenciais para todas as dietas. Assim como 
o grupo de micronutrientes formado por vitaminas e minerais, eles também devem ser 
consumidos de forma balanceada; caso contrário, podem aumentar significativamente 
a quantidade de gordura no corpo e até levar a problemas de saúde mais graves. 
Ao contrário dos macronutrientes, existem alguns nutrientes que não 
precisamos consumir em grandes quantidades para o bom funcionamento do nosso 
corpo, apesar de serem muito importantes, são conhecidos como micronutrientes. 
Eles são encontrados em pequenas concentrações nos alimentos. Existem duas 
categorias de micronutrientes: vitaminas e minerais. (TIRAPEGUI, 2012). 
Vitaminas e minerais são nutrientes essenciais para o corpo humano, pois 
estão envolvidos em quase todos os processos metabólicos. Mesmo não fornecendo 
energia, os micronutrientes atuam direta ou indiretamente nos processos metabólicos 
para a produção de energia. Por exemplo, vegetais de folhas verdes contêm vitamina 
B. Algumas frutas como laranja, acerola, limão, dentre outras que são ricas em 
vitamina C. E as vitaminas A, D, E e K podem ser encontradas nos produtos lácteos, 
óleos vegetais e vegetais que têm folhas verdes. 
Para a se manter saudável e com qualidade de vida, a nutrição adequada 
é fundamental. Os alimentos que ingerimos contêm nutrientes que ajudam no 
crescimento, na fortificação e na produção de energia necessária para que nosso 
corpo desempenhe uma variedade de funções. 
Além de fornecer energia, qualidade de vida e saúde, a nutrição adequada 
auxilia na prevenção de doenças crônicas não transmissíveis, na manutenção de um 
peso corporal saudável e na promoção do crescimento físico (BROUNS, 2005). 
 
 
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 
 
BENDER, A. E. Dicionário de nutrição e tecnologia de alimentos. 4a ed. São 
Paulo: Roca. 1982. 
 
BRASIL. Associação Brasileira de Nutrição (Asbran). Dietary Reference Intakes 
(DRIs). 2007. 
 
BROUNS, F. Fundamentos da Nutrição para os Desportos. 2 ed. Rio de Janeiro: 
Guanabara Koogan, 2005. 
RECINE, Elisabetta; RADELLI, Patricia. Alimentação Saudável. Disponível em << 
https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/alimentacao_saudavel.pdf >> Acesso 
em: 13 de janeiro de 2023. 
 
TIRAPEGUI, J. Nutrição, metabolismo e suplementação na atividade física. 2 ed. 
São Paulo: Atheneu, 2012.