Vamos analisar as opções uma a uma para identificar a função do grupo funcional hidroxila (-OH): a) Responsável pela formação de amidas. - Incorreto, pois as amidas contêm o grupo funcional amina (-NH2) ligado a um carbonilo (C=O). b) Característico das cadeias aromáticas. - Incorreto, já que as cadeias aromáticas são caracterizadas por anéis benzênicos, não pelo grupo hidroxila. c) Presente em cetonas e aldeídos. - Incorreto, pois cetonas e aldeídos contêm o grupo carbonila (C=O), não o grupo hidroxila. d) Presente em álcoois e fenóis. - Correto! O grupo hidroxila é a característica que define álcoois (R-OH) e fenóis (aromaticidade com -OH). e) Ligado exclusivamente a radicais alquila terciários. - Incorreto, pois o grupo hidroxila pode estar ligado a radicais alquila primários, secundários ou terciários. Portanto, a alternativa correta é: d) Presente em álcoois e fenóis.