Vamos analisar cada uma das afirmações sobre a análise de alimentos: ( ) A análise de alimentos é classificada em três categorias, a saber, controle de qualidade de rotina, fiscalização e pesquisa. É verdadeira (V). Essas são as principais categorias de análise de alimentos. ( ) No controle de qualidade para checagem de matérias-primas, processamento ou produto acabado. É verdadeira (V). O controle de qualidade abrange todas essas etapas para garantir a segurança e a qualidade do alimento. ( ) Na pesquisa para verificar o cumprimento da legislação através do uso de métodos analíticos oficiais. É falsa (F). A pesquisa geralmente se refere a estudos e investigações mais amplas, enquanto a verificação do cumprimento da legislação é mais associada à fiscalização. ( ) Na fiscalização para desenvolver ou adaptar métodos analíticos com o objetivo de torná-los mais rápidos e econômicos. É falsa (F). A fiscalização se concentra em garantir que as normas e regulamentos sejam seguidos, e não no desenvolvimento de métodos analíticos. ( ) Na fiscalização para identificar fraudes e adulterações, como a falta de informações no rótulo dos produtos ou uso de substâncias proibidas. É verdadeira (V). A fiscalização tem como um de seus objetivos principais a identificação de fraudes e adulterações. Portanto, a sequência correta é: V, V, F, F, V. A alternativa correta é: V, V, F, F, V.