Para entender a principal diferença entre a digestão de lipídeos em ruminantes e não ruminantes, é importante considerar como cada grupo processa os lipídeos. Analisando as alternativas: A. A presença de bile nos ruminantes. - Embora a bile seja importante na digestão de lipídeos, tanto ruminantes quanto não ruminantes a utilizam. B. A absorção de ácidos graxos no intestino delgado dos ruminantes. - A absorção ocorre em ambos os grupos, mas não é a principal diferença. C. A biohidrogenação dos ácidos graxos no rúmen dos ruminantes. - Esta é uma característica específica dos ruminantes, onde a biohidrogenação ocorre no rúmen, alterando a composição dos ácidos graxos antes da absorção. D. A necessidade de oxigênio para a digestão dos lipídeos nos não ruminantes. - A digestão de lipídeos não depende diretamente de oxigênio. E. A produção constante de bile pelo fígado nos não ruminantes. - A produção de bile é uma função do fígado, mas não é uma diferença fundamental na digestão de lipídeos. A alternativa que melhor representa a principal diferença entre a digestão de lipídeos em ruminantes e não ruminantes é: C. A biohidrogenação dos ácidos graxos no rúmen dos ruminantes.