Na linguagem de programação Python, a estrutura que armazena dados indexados e cujos valores são imutáveis depois de sua criação é a tupla. Vamos analisar as alternativas: A) Listas - São mutáveis, ou seja, seus valores podem ser alterados após a criação. B) Tuplas - São imutáveis, o que significa que, uma vez criadas, seus valores não podem ser alterados. C) Array - Em Python, arrays (como os do módulo array) podem ser mutáveis. D) Variável - Não é uma estrutura de dados, mas sim um espaço na memória que pode armazenar dados. E) Funções - Também não são estruturas de dados para armazenar valores. Portanto, a alternativa correta é: B tuplas.