Vamos analisar cada uma das alternativas em relação à irradiação de alimentos: a) A irradiação aumenta a quantidade de compostos tóxicos nos alimentos. - Isso não é verdade, pois a irradiação é projetada para eliminar microrganismos sem aumentar a toxicidade. b) O processo de irradiação altera a textura e o sabor dos alimentos de forma irreversível. - Embora possa haver algumas alterações, elas não são necessariamente irreversíveis e dependem do tipo de alimento. c) É um método ineficaz para alimentos congelados e refrigerados. - Na verdade, a irradiação pode ser eficaz em alimentos congelados e refrigerados. d) A irradiação destrói microrganismos e prolonga a vida útil dos alimentos sem deixar resíduos radioativos. - Esta afirmação é correta, pois a irradiação é eficaz na destruição de microrganismos e não deixa resíduos radioativos nos alimentos. e) A irradiação deixa resíduos radioativos nos alimentos, tornando-os inseguros para o consumo. - Isso é incorreto, pois a irradiação não deixa resíduos radioativos. Portanto, a alternativa correta é: d) A irradiação destrói microrganismos e prolonga a vida útil dos alimentos sem deixar resíduos radioativos.