Vamos analisar cada afirmativa: I. Nos estudos genéticos são observados mais de três tipos de correlações. Falso, existem diferentes tipos de correlações, mas não é correto afirmar que são "mais de três tipos" sem especificar quais são. A afirmação é muito ampla e pode ser considerada incorreta. II. No pleiotropismo, um gene atua influenciando uma característica. Falso, o pleiotropismo se refere a um gene que influencia mais de uma característica, não apenas uma. III. A taxa de crossing-over, que ocorre entre dois genes ligados, depende da distância entre eles. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois a taxa de crossing-over é maior quando os genes estão mais distantes um do outro. IV. A correlação genética mede a correlação entre o valor gênico de duas características. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, pois a correlação genética refere-se à relação entre os valores genéticos de duas características. Com base nas análises, as afirmativas corretas são III e IV. Portanto, a alternativa que contém os itens verdadeiros é: C) III e IV.