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b) PROVA AV2 c) Em O pescado deve estar totalmente coberto e em camadas alternadas. do pescado. regiões quentes a porcentagem de gelo pelo deve gelo ser sempre o dobro d) e) Em regiões de clima frio a pescado é o dobro que o de gelo. gelo fundente deve estar porcentagem na temperatura de de 0 °C. seu O RIISPOA artigo 19. 2017 decreta a elassificação dos estabelecimentos de pescado e seus derivados no QUESTÃO 12 PONTUAÇÃO: 0,5 Sobre essas classificações é INCORRETO o que se afirma em: a) No barco fábrica o Médico Veterinário deve estar presente pois é um local de realização de abates b) O abatedouro frigorifico de pescado é um estabelecimento destinado ao abate de pescado, recepção, lavagem, manipulação, acondicionamento, rotulagem, armazenagem e recepção. c) A unidade de beneficiamento de pescado e produtos de pescado são destinados a recepção, mas também podem realizar o abate do pescado. A estação depuradora de moluscos bivalves é exclusivo desse pescado não podendo receber nenhum outro. e) A unidade de beneficiamento de pescado e produtos de pescado podem armazenar e fazer a expedição de produtos não comestíveis. QUESTÃO 13 PONTUAÇÃO: 0,5 acordo com o artigo 210
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Gacha IK

há 3 meses

Respostas

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há 3 meses

A questão apresentada parece estar incompleta e confusa, mas vamos analisar as alternativas que você forneceu para identificar a que é INCORRETA: a) No barco fábrica o Médico Veterinário deve estar presente pois é um local de realização de abates. - Correto, a presença do Médico Veterinário é necessária em locais de abate. b) O abatedouro frigorífico de pescado é um estabelecimento destinado ao abate de pescado, recepção, lavagem, manipulação, acondicionamento, rotulagem, armazenagem e recepção. - Correto, essa descrição é adequada para um abatedouro frigorífico. c) A unidade de beneficiamento de pescado e produtos de pescado são destinados à recepção, mas também podem realizar o abate do pescado. - Correto, as unidades de beneficiamento podem realizar diversas atividades, incluindo o abate. d) A estação depuradora de moluscos bivalves é exclusiva desse pescado não podendo receber nenhum outro. - Correto, essa afirmação é verdadeira, pois a estação depuradora é específica para moluscos bivalves. e) A unidade de beneficiamento de pescado e produtos de pescado podem armazenar e fazer a expedição de produtos não comestíveis. - INCORRETO, pois as unidades de beneficiamento geralmente lidam com produtos comestíveis e não devem armazenar produtos não comestíveis. Portanto, a alternativa INCORRETA é: e) A unidade de beneficiamento de pescado e produtos de pescado podem armazenar e fazer a expedição de produtos não comestíveis.

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