A classificação de frutas e hortaliças é uma etapa fundamental no processamento agroindustrial, reunindo a matéria-prima em grupos homogêneos considerando tamanho, maturação e coloração. Esta padronização é essencial para assegurar a qualidade dos produtos finais, especialmente em conservas. Diversos métodos são empregados dependendo do tipo de produto: para grãos como feijão e milho utilizam-se peneiras, enquanto para frutas são comuns esteiras e roletes. A seleção por cor desempenha papel crucial na obtenção de produto final padronizado, podendo ser executada visualmente ou por células fotoelétricas. Para ervilhas, por exemplo, é comum realizar separação por tamanho através de flutuação em salmoura, onde as mais jovens tendem a flutuar, evitando que as pequenas desmanchem ou as grandes fiquem excessivamente duras.Com base nas informações apresentadas e nos conteúdos estudados, qual alternativa justifica corretamente a importância da classificação por tamanho?AFacilitar o transporte rodoviário das matérias-primas entre diferentes unidades industriais de processamento nacional.BReduzir custos com embalagens permitindo utilização de recipientes padronizados em toda linha de produção.CGarantir eficiência do tratamento térmico pois o tamanho influencia significativamente na taxa de transferência de calor.DAumentar o rendimento industrial através da eliminação completa de perdas durante todas as etapas do processamento.