Analisando as alternativas sobre a formação dos programas na administração e gestão organizacional: A) "São criados considerando os riscos e investimentos necessários em um conjunto de projetos com entregas similares." — Isso descreve mais um portfólio ou agrupamento, mas não define exatamente um programa. B) "Levam em consideração os interesses e expectativas dos stakeholders relacionados." — Embora importante, isso é uma característica geral de gestão, não específica da formação de programas. C) "Contêm projetos, subprogramas e atividades que otimizam a entrega dos benefícios e dão mais eficácia aos objetivos estratégicos." — Esta definição está correta e alinhada com o conceito de programa, que visa coordenar projetos para alcançar benefícios estratégicos. D) "Se formam considerando o período de execução dos componentes envolvidos e garantem que os projetos sejam executados dentro dos prazos." — Isso é mais relacionado ao gerenciamento de cronogramas, não à formação de programas. E) "Dependem da quantidade de projetos que uma organização contém em seu portfólio e de como ela deseja organizá-los." — Isso se refere mais à gestão de portfólio. Portanto, a alternativa correta é a C.