Vamos analisar cada alternativa para identificar a INCORRETA: A) Fibras insolúveis aceleram o tempo de trânsito intestinal, auxiliando na prevenção de doenças do trato gastrintestinal. Esse tipo de fibra não provoca saciedade, consequentemente não reduz a ingestão calórica. — A parte correta é que fibras insolúveis aceleram o trânsito intestinal e ajudam na prevenção de doenças. Porém, a afirmação de que não provocam saciedade e não reduzem ingestão calórica é controversa, pois fibras insolúveis também podem contribuir para saciedade. B) Fibras solúveis atuam no metabolismo, reduzindo a absorção de carboidratos e lipídios provenientes da dieta. — Correto. Fibras solúveis formam gel no intestino, retardando absorção de nutrientes. C) As fibras alimentares são a parte do alimento vegetal que não é digerível, sendo assim, resiste à digestão e à absorção intestinal. — Correto. D) Podem ser classificadas quanto à sua solubilidade, em solúveis e insolúveis. — Correto. A alternativa A contém uma informação incorreta ao afirmar que fibras insolúveis não provocam saciedade e não reduzem ingestão calórica, o que não é totalmente verdadeiro. Portanto, a alternativa INCORRETA é a A.