Dentro da fórmula geral dos aminoácidos, quais grupos representam o caráter Ácido ou Básico e em qual caráter essa substância se classifica????

O grupo carboxila representa o caráter ácido e o amina representa o caráter básico.

Aminoácido - Amina, base. 

                   Ácido presente, ácido carboxílico.

Carboxila (COOH), representa o caráter ácido.

Amina (NH2), representa o caráter básico.

Existem na natureza vinte tipos de aminoácidos, diferidos por um grupamento denominado radical (R), classificados conforme suas propriedades químicas: os que apresentam cadeia polar, outros com cadeia apolar e os que podem adquirir carga elétrica.

Os aminoácidos essenciais são os aminoácidos que apresentam fórmula geral: R - CH (NH2)- COOH na qual R é um radical orgânico. No aminoácido glicina o radical é o elemento H. Ou seja, nos aminoácidos a estrutura é sempre igual à apresentada ao lado, diferindo os aminoácidos apenas no grupo que está ligado a esta estrutura, representado por R ou radical.

Portanto, os grupos que apresentam o caráter ácido ou básico são as AMINAS. O caráter dessas substâncias é ácido.

Fonte:

https://mundoeducacao.bol.uol.com.br/biologia/aminoacidos.htm

http://www.explicatorium.com/quimica/aminoacidos.html