A Beta-Oxidação é o primeiro passo dos três passos da oxidação mitocondrial dos ácidos graxos. Ocorre na matriz mitocondrial, e nela os ácidos graxos sofrem a remoção oxidativa de unidades sucessivas de dois átomos de carbono na forma de acetil-CoA, começando pela extremidade carboxila da cadeia carbônica do ácido graxo. Pode ser dividida em em quatro reações:
O FAD é utilizado na reação para promover uma desidrogenação, retirando 2H;
Hidratação
A água entra e retira a dupla ligação que havia entre os carbonos, gerando um grupo cetona no carbono beta, ou seja, o terceiro carbono;
Desidrogenação
O NAD é utilizado, assim como o FAD, como receptor de eletrons e retira 2H; e
As três primeiras reações servem para deixar a ligação C-C, rompida na quarta reação, menos estável. Além disso, a cetona no carbono beta ajuda no ataque nucleofilico (íon em busca de eletrons) pelo –SH da coenzima A, catalisado pela tiolase.
O Resultado da beta oxidação é a liberação uma molécula de acetil-CoA, dois pares de elétrons e quatro prótons (H+) e a diminuição da cadeia de acil-CoA graxo de cadeia longa em dois carbonos.
Depois de passar uma vez pela beta oxidação o acil-Coa graxo de cadeia longa, agora reduzido em dois carbonos, passa novamente pelas quatro reações e isso se prossegue até que todo o acil-CoA graxo seja totalmente oxidado e convertido em acetil-CoA.
Portanto, a Beta-Oxidação é o primeiro passo dos três passos da oxidação mitocondrial dos ácidos graxos. Ocorre na matriz mitocondrial, e resulta na liberação uma molécula de acetil-CoA, dois pares de elétrons e quatro prótons (H+) e a diminuição da cadeia de acil-CoA graxo de cadeia longa em dois carbonos.
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