Qual a diferença entre frutos climatérios e não climatérios?

Climatério- Na maturação ocorre um pico acentuado e rápido de respiração,

conhecido como climatério. Estes frutos podem amadurecer na planta ou fora

dela.

Não climatério- A atividade respiratória é baixa e decai após a colheita, o fruto

não é capaz de completar o amadurecimento após colhidos.