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escurecimento enzimático contem benefícios?


1 resposta(s)

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Ivo Henrique Verified user icon

Há mais de um mês

Sim, em alguns alimentos o escurecimento enzimático é fundamental. Alguns exemplos são: produção de chá preto, café, produção de frutas secas, e também na obtenção de amêndoas de cacau.
Sim, em alguns alimentos o escurecimento enzimático é fundamental. Alguns exemplos são: produção de chá preto, café, produção de frutas secas, e também na obtenção de amêndoas de cacau.

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