Energia na nutrição animal

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Energia na nutrição animal 
· A energia é o combustível ou potencial para produzir trabalho.
· A energia não é um nutriente, mas o resultado da oxidação de nutrientes durante o metabolismo animal.
· Serve para manutenção, crescimento, reprodução, atividade física e produção. Isso varia de acordo com a espécie e sua função.
· A energia é tão importante quanto a proteína.
· A energia é essencial para a vida e possui maior custo, pois a maior parte da dieta é energia.
· Caloria: é uma unidade de medida de energia definida como a quantidade de calor necessária para elevar a temperatura de 1g de água de 14,5° a 15,5°C.
· A energia não é uma porção física do alimento, do qual podemos fazer uma análise de laboratório para determinar a quantidade disponível para os animais.
· A energia é um atributo do alimento relacionado com o potencial que este tem de gerar trabalho.
Energia bruta
· Todo o potencial do alimento.
· Energia liberada na forma de calor, quando uma substância orgânica é completamente oxidada até CO2 + H2O
· Nos alimentos, os carboidratos são a fração que menos fornece energia, se comparados com as proteínas e gorduras. Entretanto, pela proporção normalmente alta com que participam das dietas, acabam sendo os que mais contribuem energicamente na alimentação animal.
· Carboidratos: 4,2 Kcal/g de carboidrato. São de fácil digestão.
· Proteína: 5,6 Kcal/g de proteína
· Lipídio: 9,4 Kcal/g de lipídio. Tem 2,25 mais energia que o carboidrato.
· Energia digestível: energia bruta- energia gasta nas fezes.
· Energia metabolizável: energia digestível– energia gasta nos gases e energia gasta na urina.
· Energia líquida: energia metabolizável - incremento calórico (energia para digerir o alimento).
Gliconeogênese:
· Ocorre principalmente no fígado, e pode ocorrer no córtex renal.
· Formação de glicose a partir de outros compostos, com aminoácidos e glicerol (gorduras).
· Principais precursores não glicídicos: aminoácidos, lactato e glicerol.