av nutrição funcional

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1a Questão (Ref.: 201907692923) 
Segundo a pesquisa do orçamento familiar (POF) 2017-2018, alimentos ultraprocessados 
fornecem, em média, cerca de 27% do total de calorias diárias dos adolescentes. Este é um 
dado preocupante considerando que a maioria destes alimentos são ricos em sódio, gorduras 
trans e saturadas, e pobre em vitaminas, minerais, fibras e fitoquímicos. Neste sentido, é 
fundamental reconhecer estes alimentos ultraprocessados. Marque a opção que corresponde 
somente à alimentos ultraprocessados. 
(BRASIL. Pesquisa de orçamentos familiares 2017-2018 : análise do consumo alimentar 
pessoal no Brasil. Rio de Janeiro: IBGE, 2020) 
 
 
Farinha de trigo com fermentol 
 
Macarrão 
 
Milho enlatado 
 
Biscoitos assados de milho 
 
Iogurte integra 
 
 
 
 2a Questão (Ref.: 201907676503) 
Um dos princípios básicos da terapia nutricional funcional pode ser definido pelo conjunto de 
fatores genéticos, fisiológicos e bioquímicos individuais que participam do funcionamento do 
organismo, com as respectivas necessidades nutricionais. Sendo assim, cada indivíduo 
apresenta um perfil de necessidade e/ou deficiência nutricional. Marque a opção que associa 
o princípio da nutrição funcional associado a este conceito. 
 
 
Avaliação bioquímica 
 
Individualidade bioquímica 
 
Biodisponibilidade de nutrientes 
 
Tratamento centrado no paciente 
 
Saúde como vitalidade positiva 
 
 
 
 3a Questão (Ref.: 201907687859) 
Marque a opção que corresponde aos nutrientes que desempenham papéis importantes no 
crescimento e desenvolvimento da massa óssea, que está em seu máximo na fase 
pediátrica: 
 
 
Vitaminas hidrossolúveis (A,D,E,K) 
 
Fósforo, zinco e ferro 
 
Cálcio, ferro, vitamina D e vitamina B12 
 
Cálcio, fósforo, magnésio e vitamina D 
 
Vitamina D, fósforo e ferro 
 
 
 
 4a Questão (Ref.: 201907740889) 
O ganho excessivo de peso corporal em curto tempo aumenta o estado inflamatório do 
indivíduo, aumentando o risco de doenças crônicas. Isso acontece pois a obesidade é uma 
doença metabólica, endócrina, emocional e que induz alterações como estresse oxidativo, 
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disbiose intestinal, o que contribui ainda mais para o aumento da inflamação. Sendo assim é 
possível afirmar: 
 
 
O estresse oxidativo não é comum em caso de obesidade, para ter estresse não basta ter 
inflamação, o principal fator de risco para o estresse oxidativo é a não eliminação das 
toxinas. 
 
Disbiose intestinal não é comum na obesidade, normalmente está associada ao consumo 
de uma refeição pobre em fibras, mas não induz inflamação. 
 
A obesidade não interfere em fatores emocionais, pelo contrário, alterações emocionais 
que levam à obesidade, pois podem desencadear a compulsão alimentar. 
 
Doenças que envolvem alterações endócrinas, inflamatórias e metabólicas podem alterar 
todos os pontos da teia, desde fatores relacionados à assimilação até mesmo à 
imunidade. 
 
A obesidade é uma doença que altera pontos importantes na teia de interconexão 
metabólica como energia e biotransformação, pois a inflamação dificulta essas funções. 
 
 
 
 5a Questão (Ref.: 201907725238) 
Podemos considerar que fatores de risco relacionados à história alimentar e de vida do 
paciente são referentes a: 
 
 
Mediadores 
 
Avaliação bioquímica 
 
Gatilhos 
 
Antecedentes 
 
Sintomas 
 
 
 
 6a Questão (Ref.: 201907740886) 
Na etapa de biotransformação da teia de interconexão metabólica deve-se favorecer a 
detoxificação. Verifique a veracidade das assertivas e marque a opção correta. 
I) A fase I da etapa da reação de conjugação é onde ocorre a biotrasnformação de uma 
toxina, preparando-a para a eliminação de toxinas, que é a etapa seguinte, onde a toxina 
será transformada em um metabólito excretável. 
II) A etapa de biotransformação ocorre principalmente no fígado, sendo assim, quanto maior 
for o consumo de xenobióticos, maior será a sobrecarga das células hepáticas, na tentativa 
de eliminação dessas toxinas. 
III) Em caso de doenças que acometam o fígado, como esteatose moderada à grave, 
hepatite, entre outras, a capacidade de detoxificação diminui e isso pode contribuir ainda 
mais para o agravamento das doenças. 
 
 
Apenas II e III estão corretas. 
 
Apenas I e III estão corretas. 
 
Apenas I está correta. 
 
Todas estão corretas. 
 
Apenas I e II estão corretas. 
 
 
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 7a Questão (Ref.: 201907855768) 
Os probióticos (definidos como micro-organismos vivos que, quando ingeridos em 
quantidades adequadas, conferem um efeito benéfico ao hospedeiro) podem atuar em 
diferentes níveis na rede de tolerância imunológica: 
I. Modular a estrutura e função da microbiota intestinal. 
II. Interagir com enterócitos com subsequente modulação de mecanismos não imunes e 
imunotolerogênicos. 
III. Modular a resposta de citocinas pelas células do sistema imunológico. 
 
 
I está correta. 
 
I, II e III estão corretas. 
 
I e II estão corretas. 
 
II e III estão corretas. 
 
I e III estão corretas. 
 
 
 
 8a Questão (Ref.: 201907855686) 
O diagnóstico positivo para SIBO pode ser considerado com qual contagem de bactérias na 
cultura do intestino delgado? 
 
 
≥104ufc/mL 
 
≥108ufc/mL 
 
≥106ufc/mL 
 
≥103ufc/mL 
 
≥109ufc/mL 
 
 
 
 9a Questão (Ref.: 201907732370) 
(2020 - IBADE - IAPEN-AC - Nutricionista) 
 ferro é um mineral essencial, sendo um cofator para centenas de proteínas e enzimas. Sua 
deficiência constitui a carência nutricional mais prevalente no mundo. Existem duas formas 
de ferro, uma de origem animal e outra vegetal, e são conhecidas como: 
 
 
Ferro heme e ferro não heme 
 
Ferro orgânico e ferro puro 
 
Ferro quelato e ferro natural 
 
Ferro hidrosfosto e ferro heme 
 
Ferro glicina e ferro quelato 
 
 
 
 10a Questão (Ref.: 201907732371) 
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Os óleos essenciais podem trazer benefícios físico, emocional e mental para os indivíduos por 
meio do seu aroma. Os óleos artificiais não possuem o mesmo efeito terapêutico comparado 
aos óleos naturais. Na aquisição de óleo essenciais é importante verificar: 
I. Pureza, 100% de origem natural/vegetal. 
II. Teor em princípio ativo e método de extração. 
III. Frascos de coloração clara. 
IV. Parte da planta empregada na extração. 
 
 
I, II, III e IV 
 
I e III 
 
I e IV 
 
I, II e III 
 
I, II e IV