AVALIAÇÃO NUTRICIONAL - AOL 3

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Conteúdo do exercício 
1. Pergunta 1 
C.T.H, ao ser avaliado pelo o nutricionista, foi identificado através do exame físico uma alteração nas 
_________ e _________ sendo direcionado para realizar um hemograma, constatando que o mesmo está 
com ________. 
Marque a alternativa que preenche corretamente as lacunas. 
 
Mucosas oculares, palidez, anemia. 
Resposta correta 
2. Pergunta 2 
Quando falamos de avaliação nutricional, quando falamos em composição corporal estamos falando de 
todos os macros tecidos mensuráveis que compõe o peso corporal estamos falando tecido adiposo 
(subcutâneo e visceral), ____________, ______________ e _____________. Assinale a alternativa abaixo 
que preenche corretamente as 3 lacunas. 
 
Tecido muscular, tecido ósseo e água corporal. 
Resposta correta 
3. Pergunta 3 
Durante a coleta das informações é importante investigar os hábitos alimentares _______ e ______, 
tratamento dietético anterior, modificações nas condições de vida e na ingestão alimentar, preferências, 
intolerâncias e aversões alimentares. Pois compete a _________________. Preencha as lacunas de acordo 
com seus conhecimento sobre o inquérito alimentar. 
 
Atuais e passados, pois compete a história alimentar e história dietética. 
Resposta correta 
4. Pergunta 4 
Sintetizada exclusivamente no fígado, é a proteína mais abundante no plasma sanguíneo. É de suma 
importância na manutenção da pressão coloidosmótica. De quem estamos falando? 
 
Albumina. 
Resposta correta 
5. Pergunta 5 
O sistema imunológico possui uma relação bem complexa com o estado nutricional. Os indivíduos com 
processos de ________________, apresentam carências de nutrientes específicos que atuam diretamente 
no sistema imunológico, dentre eles, os mais citados na literatura são: aminoácidos essenciais, algumas 
vitaminas, zinco, ferro. 
 
Desnutrição instalado. 
Resposta correta 
6. Pergunta 6 
O intervalo de tempo em que as informações sobre a ingestão alimentar podem ser classificados conforme 
o tempo, ou temporalidade. Sobre essas relações existe duas classificações, analise e assinale a alternativa 
abaixo que discorre corretamente sobre. 
 
Prospectivos: pois registram informações recentes e estão associados à dieta atual, ou seja, é coletado 
a média do consumo alimentar em um curto período. Retrospectivos: pois colhem a informação do 
passado imediato ou a longo prazo e estão diretamente associados com a dieta habitual do indivíduo. 
Resposta correta 
7. Pergunta 7 
Ao exame físico é importante ser examinado de forma cuidadosa, para que, associado ao relato dos sintomas 
e de outras informações, seja possível a definição ou suspeita diagnóstica para embasar e justificar a 
solicitação dos exames laboratoriais. Assinale a alternativa que está relacionado cada região do corpo com 
suas respectivas avaliações seguindo a sequência correta: 
 
(1)Cabelo 
(2)Lábios 
(3)Pele 
 
( ) Coloração da mucosa, presença de lesões decorrentes de hipovitaminoses. 
( ) Coloração, brilho, quantidade, espessura, hidratação, ocorrência de alopecia. 
( ) Cor, pigmentação, integridade, turgor, presença de edema, brilho e temperatura, manifestações 
decorrentes de deficiência ou excesso de nutrientes. 
 
2 – 1 – 3. 
Resposta correta 
8. Pergunta 8 
Quando se aplica o R24h, normalmente o profissional e/ou entrevistador, busca conhecer a alimentação que 
ocorreu nas 24h anteriores à entrevista. Já o ____________ normalmente aplicado para avaliação da 
ingestão alimentar por meio deste método, orienta-se o registro de 3 a 7 dias. Preencha a lacuna com o 
inquérito que estamos falando, assinalando a alternativa correta. 
 
Registro alimentar. 
Resposta correta 
9. Pergunta 9 
O peso representa o resultado do somatório de todos os compartimentos corporais, para a obtenção pode 
ser aferido por meio de balanças ou estimado por meio de fórmulas quando não é possível aferir. De acordo 
com os conceitos de peso, e lembrando que o peso usual ou habitual: é o peso que o indivíduo informa no 
momento da avaliação, como sendo o de maior frequência, ou seja, o peso que é normalmente mais repetido. 
Marque a alternativa abaixo que conceitua o peso ideal ou desejável, de maneira correta. 
 
É o peso calculado pelo profissional pensando no que seria adequado, considerando as características 
do indivíduo. 
Resposta correta 
10. Pergunta 10 
Se trata de deficiência de Zinco quando refere a: 
Cabelo alopecia, olhos cegueira noturna, pele dermatite e /ou pelagra, cavidade oral com alteração 
do paladar. 
Resposta correta