RELATÓRIOPRÁTICASEAD_AVALIAÇÃO NUTRICIONAL - Aula 1

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RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS - EaD 
 
AULA 1 
 
DATA: 
 
31/10/2021 
VERSÃO:01 
 
RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL – Aula 1 
 
DADOS DO(A) ALUNO(A): 
 
NOME: JULIANA MARIA FALCÃO RIBEIRO FONSECA MATRÍCULA: 01395403 
CURSO: NUTRIÇÃO POLO: CARUARU 
PROFESSOR(A) ORIENTADOR(A):MARIA ANDRESSA 
 
ORIENTAÇÕES GERAIS: 
 
 O relatório deve ser elaborado individualmente e deve ser escrito de forma clara e 
 concisa; 
 O relatório deve conter apenas 01 (uma) lauda por tema; 
 Fonte: Arial ou Times New Roman (Normal e Justificado); 
 Tamanho: 12; 
Margens: Superior 3 cm; Inferior: 2 cm; Esquerda: 3 cm; Direita: 2 cm; 
 Espaçamento entre linhas: simples; 
 Título: Arial ou Times New Roman (Negrito e Centralizado). 
 
 
TEMA DE AULA: NEONATOS E CRIANÇAS (0 a 9 anos 11 meses e 29 dias) 
 
 
 
 
RELATÓRIO: 
 
1. Estabelecer o procedimento para avaliação antropométrica de neonatos e 
crianças. 
 
A professora começou informando a importância da avaliação nutricional e 
logo em seguida ela começou a demonstrar na prática como devemos fazer 
para avaliar os neonatos. As medidas antropométricas mais utilizadas na 
faixa etária pediátrica são peso, estatura e perímetro cefálico, realizando 
com a turma à pesagem do bebê em balança de bancada, despidos de 
roupas, fralda e descalço, foi medido o seu comprimento utilizando a régua 
antropométrica (infantômetro ou estadiômetro) em uma superfície plana e 
com a criança deitada, despida e descalça, e com o auxílio da mãe. O 
perímetro cefálico, é a obtenção da medida da circunferência da cabeça de 
crianças de 0 até 2 anos de idade, sendo realizado através do 
posicionamento da fita métrica na porção posterior mais proeminente do 
crânio (occipício) e na parte frontal da cabeça (glabela). A professora 
também ressaltou a verificação das curvas de crescimento da OMS de 
acordo com a estatura/idade, peso/idade e peso/estatura. 
Para crianças acima de 2 anos, não havendo limitações físicas, a pesagem 
já pode ocorrer em balança de plataforma mecânica antropométrica ou em 
 
 
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AULA 1 
 
DATA: 
 
31/10/2021 
VERSÃO:01 
balança digital, verificando sempre a postura, que deve estar de costas para 
o medidor, com os pés posicionados no centro do equipamento, descalço e 
com o mínimo de roupas possível, com os pés juntos e braços estendidos 
ao longo do corpo. A medição de estatura deve ocorrer preferencialmente 
com estadiômetro de parede com a criança descalça, cabeça sem adereço, 
erguida e olhando para linda dos olhos, corpo ereto e braços estendidos ao 
longo do corpo. 
Crianças acima de 2 anos com limitações físicas as medidas de segmento 
do membro inferior (comprimento a partir do joelho) distância do joelho ao 
tornozelo, permite estimar a estatura através de equações. 
 
 
 
TEMA DE AULA: GESTANTES 
 
 
RELATÓRIO: 
1. Estabelecer o procedimento para avaliação antropométrica de gestantes. 
 
A avaliação antropométrica da gestante ocorre de acordo com a semana 
gestacional e é importante, pois, pode avaliar os riscos de um bebê com 
baixo peso ao nascer, mortalidade perinatal, neonatal e infantil, além da 
duração da lactação. 
Na avaliação deve-se ser verificado a idade da mãe, o peso, estatura, IMC, 
perímetro braquial, a altura uterina, o peso pré gestacional, o ganho de peso 
na gestação para acompanhar, não para calcular o percentual de gordura. 
Deve ser avaliado postura alterada, lordose fisiológica, alteração da estatura. 
Também é possível realizar avaliação alimentar através de métodos como 
avaliação dietética (história alimentar, questionário de frequência alimentar, 
registro alimentar, recordatório 24h, método de pesagem ou análise da 
duplicata), avaliação clínica (exames clínicos, sinais e sintomas de carências 
específicas de micronutrientes). 
 
 
TEMA DE AULA: ADULTOS 
 
 
RELATÓRIO: 
 
1. Estabelecer o procedimento para avaliação antropométrica de adultos. 
 
Para a avaliação do estado nutricional do adulto é necessário identificar os 
dados do paciente, sua história clínica e a realização da sua antropometria. 
As medidas antropométricas mais utilizadas nos adultos são: peso, estatura, 
dobras/pregas cutâneas e circunferências. 
Na pesagem do paciente o ideal é a utilização de uma balança mecânica, na 
qual é possível realizar a calibragem dela, mas não sendo possível, pode ser 
realizada também através de balança digital. É sempre importante verificar a 
postura do paciente ao se pesar, o mesmo deve estar preferencialmente com 
 
 
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DATA: 
 
31/10/2021 
VERSÃO:01 
roupas leves, com postura ereta, pés afastados e paralelos, braços estendidos 
ao longo do corpo e cabeça reta com olhar para linha do horizonte. 
Medindo sua estatura o paciente deve estar de pé, descalço, calcanhares 
juntos, costas retas, cabeça libre de adornos e braços estendidos ao longo do 
corpo. 
Para pacientes com limitações físicas é possível realizar a altura estimada, 
através de medições de altura do joelho, com fita métrica não extensível, no 
qual o paciente deve ficar em postura supinada ou sentado, joelho flexionado 
a 90º e calculado através de fórmulas para obtenção do resultado estimado [ 
homens: 64,19 – (0,04 x idade em anos) + (2,02 x AJ cm) e para mulheres: 
84,88 - (0,24 x idade em anos) + (1,83 x AJ cm) ]. 
Ou através de extensão dos braços, onde os braços devem ficar estendidos 
a 90º do corpo, medindo a distância entre os dedos médios das mãos. 
Após a obtenção do peso e altura do paciente é possível calcular o seu IMC, 
classificando seu estado nutricional, comparando o resultado através de 
tabelas. 
Outra medida para ser aferida são as circunferências, e as principais são: 
cintura, quadril, abdominal e braço. 
Para medir a cintura é necessária uma fita métrica não extensível, o paciente 
deve ficar em pé, colocando a fita região mais estreita entre o tórax e o quadril, 
sua leitura deve ser feita no momento da expiração. 
A medição do braço é necessário o paciente dobra-lo em um ângulo de 90º 
para medir o ponto médio entre os ossos do acrômio ao olecrano, obtendo o 
ponto mediano, posteriormente o paciente deve ficar com o braço estendido 
ao longo do corpo com a mão voltada para coxa, podendo aferir a 
circunferência do braço. 
Para medir a circunferência abdominal o indivíduo deve ficar de pé, utilizando 
a fita não extensível deve ser medido no nível da cicatriz umbilical, com o 
abdome relaxado. 
Por fim, a circunferência do quadril, deve ocorrer na região de maior perímetro 
entre a cintura e a coxa. 
Todas estas medidas podem avaliar riscos de doenças crônicas da 
obesidade, como relação cintura/quadril, risco de problemas cardiovasculares 
de acordo com medida da circunferência cintura. 
A composição corporal pode ser encontrada através das aferições das dobras 
cutâneas, utilizando o adipometro, para verificar a espessura da dobra. As 
dobras mais comuns de serem aferidas são a biceptal, triceptal, subescapular 
e supra ilíaca. 
A medição do tríceps deve ocorrer de forma verticalmente na superfície 
posterior do braço, na linha mediana. 
Para a dobra do bíceps a medida deve ser realizada no eixo longitudinal do 
braço, na face anterior, na linha mediana. 
A dobra subescapular deve ocorrer 2cm abaixo do ângulo inferior da escapula. 
Para dobra supra ilíaca deve ocorrer 2cm acima da crista ilíaca. 
Posteriormente estes dados serão analisados para verificar nas tabelas o 
percentual de gordura por idade e por sexo do paciente.