Av 2

Prévia do material em texto

· Pergunta 1/0,6
· Insegurança alimentar é quando o acesso e a disponibilidade de alimentos são escassos. Se uma família não tem acesso regular e permanente à alimentação, em quantidade e qualidade adequadas, ela está em situação de insegurança alimentar. Marque a alternativa que NÃO apresenta uma situação de insegurança alimentar:
· Ocultar opções de resposta 
· Preços abusivos de alimentos
· Fome
· Incorreta: 
· Obesidade
· Respeito aos padrões alimentares dos indivíduos Resposta correta
· Consumo de alimentos com origem duvidosa
· Pergunta 20,6
· A deficiência de ferro ocorre quando as reservas nutricionais de ferro são esgotadas, principalmente devido ao balanço negativo entre ingestão e requerimentos de ferro. essa deificiência acomete muito o público infantil Qual o nome da patologia que ocorre pela deficiência de ferro:
· Ocultar opções de resposta 
· Osteoporose
· Bócio
· Hipocalcificação
· Anemia ferropriva Resposta correta
· Hiperferremia
· Pergunta 3/0,6
· O cálcio é um elemento fundamental ao organismo, e sua importância está relacionada às funções que desempenha na mineralização óssea, principalmente na saúde óssea, desde a formação, manutenção da estrutura e rigidez do esqueleto. Marque a alternativa que apresenta uma fonte de Cálcio na alimentação:
· Ocultar opções de resposta 
· Graviola
· QueijoResposta correta
· Uva
· Manga
· Tomate
· Pergunta 4/0,6
· Leia o texto: “Aqui em Pernambuco se come tapioca na merenda da escola, porque a tapioca é a nossa cara, faz parte da nossa cultura, aprendemos a comer desde cedo.”Esse trecho representa que abordagem importante para a promoção de alimentação saudável em crianças nas escolas. Marque a alternativa CORRETA:
· Ocultar opções de resposta 
· Deve-se sempre orientar na exclusão de alimentos sem glúten da dietas das crianças.
· Deve-se estimular a alimentação fora do lar.
· Deve-se orientar e valorizar a cultura alimentar regional das crianças. Resposta correta
· Deve-se orientar sobre o maior consumo de produtos insdutrializados, por serem mais saudáveis.
· Deve-se estimular o consumo de açúcares e doces, por serem alimentos energéticos.
· Pergunta 5/0,6
· Entende-se por transição nutricional:
· Ocultar opções de resposta 
· Trata-se de um fenômeno que é caracterizado pela diminuição das taxas de fecundidade, e aumento na expectativa de vida da população. 
· Refere-se a transição no padrão de adoecimento da população.
· Fenômeno no qual ocorre uma inversão nos padrões de distribuição dos problemas nutricionais de uma dada população no tempo, sendo, em geral, uma passagem da desnutrição para a obesidade. Resposta correta
· Fenômeno no qual ocorre uma inversão nos padrões de distribuição dos agravos à saúde, sendo uma passagem do predomínio de doenças agudas para as crônicas.
· Refere-se a transição no padrão de sobrevida da população.
· Pergunta 60,6
· Sobre o comportamento alimentar de crianças escolares e pré-escolares, marque a alternativa correta.
· Ocultar opções de resposta 
· O tempo despendido diante da televisão contribui para o aumento da obesidade: devido à exposição aos comerciais abusivos de alimentos e devido ao fato de a criança estar sentada em frente à TV, quando na verdade deveria estar brincando de forma fisicamente ativa.
· Resposta correta
· A fase escolar, que compreende dos 7 aos 10 anos, é marcada por um crescimento muito rápido e por uma diminuição do consumo alimentar, sendo importante a introdução de alimentos industrializados.
· A fase escolar caracteriza-se como um momento de intenso crescimento, desenvolvimento e transformações físicas, sociais, emocionais e mentais, não sendo importante hábitos alimentares saudáveis.
· A fase pré-escolar, a partir dos 8 anos não é tão importante, pois a formação do comportamento alimentar só se forma aos 10 anos.
· O ambiente de ensino não tem tanta influência na formação de hábitos alimentares.
· Pergunta 7
· /0,6
· Marque a alternativa incorreta com relação ao Direito humano à alimentação adequada (DHAA).
· Ocultar opções de resposta 
· O DHAA também pode ser entendido como o direito de se alimentar devidamente, respeitando particularidades e características culturais de cada região
· É um direito de todos os cidadãos e também obrigação do Estado, em todas as esferas de governo (União, Estado e Município).
· Não é obrigação do Estado promover o DHAA, mas sim de cada família em particular. Resposta correta
· A alimentação adequada e saudável é um dos direitos fundamentais da humanidade.
· A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) também se insere na perspectiva do DHAA, tendo como propósito melhorar as condições de alimentação.
· Pergunta 8/0,6
· Para a promoção da saúde e nutrição de crianças nas escolas é importante a educação em nutrição. Sobre as diretrizes para a promoção da Educação Alimentar e Nutricional nas escolas, que consta na Portaria Interministerial nº 1.010/2006, assinale a alternativa INCORRETA:
· Ocultar opções de resposta 
· Definir estratégias junto com a comunidade escolar para favorecer escolhas saudáveis.
· Inserir a disciplina de Educação Nutricional na matriz curricular das escolas para crianças e adultos, pois as necessidades nutricionais saõ iguais. Resposta correta
· Restringir a oferta, promoção comercial e venda de alimentos ricos em gordura, sal e açúcar.
· Desenvolver opções de alimentos e refeições saudáveis nas escolas.
· Aumentar a oferta e promover o consumo de frutas e hortaliças, com ênfase nos alimentos regionais.
· Pergunta 9/0,6
· A educação nutricional é aplicada em todas as fases da vida e, por isso, é importante conhecer particularidade de cada uma. Na fase da infância, vários fatores podem ajudar a ter uma vida plena e saudável. Sobre educação nutricional na infância, analise as afirmativas a seguir:
· I. O aleitamento materno exclusivo deve ser estimulado até os 6 meses de vida.
· II. Uma forma de tornar a alimentação mais atrativa é estimular a autonomia da criança.
· III. Ao levar os filhos para ajudar na preparação dos alimentos, os pais ganham proximidade e despertam o interesse pela alimentação.
· (É) São verdadeira(s)
· Ocultar opções de resposta 
· I, II, III Resposta correta
· I e III
· Apenas a III
· Apenas a I
· II, III
· Pergunta 10/0,6
· Assinale a alternativa que NÃO contempla as ações para um bom educador:
· Ocultar opções de resposta 
· Adequar-se à realidade da população assistida.
· Trabalhar de modo integrado com os demais profissionais.
· Ser omisso quando necessário.Resposta correta
· Ser humanista, motivador e ético.
· Traduzir de forma crítica a ciência da nutrição.