Flavonoides slide

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Flavonóides 
INTRODUÇÃO
São pigmentos naturais presente na maioria das plantas , cuja síntese não ocorre na espécie humana. 
São compostos polifenólicos e são encontrados em sementes, cascas, raízes, folhas e flores.
Composição química
Quando foram descobertos?
Em 1930 pelo cientista húngaro Albert Szent- Gyorgy
Onde encontrar ?
Classificação
Papel no organismo 
Atividade antiviral 
Atividade anti-inflamatória 
Atividade anti tumoral 
Atividade Hormonal
Mecanismo de ação
Antioxidantes são compostos que podem retardar ou inibir a oxidação de lipídios ou outras moléculas evitando o início ou propagação das reações de oxidação em cadeia 
Ânion superóxido (O2 - ), radical hidroxila (OH- ) e peróxido de hidrogênio (H2 02 ) que são responsáveis por danos e formam adicais livres que são substâncias desemparelhadas e tóxicas. 
Mais importantes dos eventos parece ser a peroxidação lipídica que resulta em danos à membrana celular que causam troca na carga líquida da membrana provocando mudanças de pressão osmótica que resultam em lise celular
Mecanismos para combater esses efeitos : Ação antioxidante enzimática e não enzimática
A ação antioxidante dos flavonóides é desempenhada de acordo com as equações abaixo: Flavonoid (OH) + R• > flavonoid (O•) + RH Flavonoid (OCH3) + R• > flavonoid (O•) + RCH3
curiosidades
Atualmente existe mais de 8000 substâncias pertencentes a esse grupo .
Não são nutrientes 
Quanto mais cor , maior teor de flavonoides
Quais cores os representam ?
Alimentos com maiores teores: maçã, uva, vinho tinto, cebola, chás.
fontes
	
 MACHADO, H.; NAGEM, T. J.; PETERS, V. M.; FONSECA, C. S.; OLIVEIRA, T. T. Flavonóides e seu potencial terapêutico. Boletim do Centro de Biologia da Reprodução, Juiz de Fora, v. 27, n. 1/2, p. 33-39, 2008
 AFONSO LOPES PERES FLAMBÓ, Diana Filipa. Atividades Biológicas dos Flavonoides: Atividade Antimicrobiana. Universidade Fernando Pessoa Faculdade de Ciências da Saúde, Porto, 2013
FONSECA, Karina; PRAZERES, Ana Gabriela; LIMA, Carlla Larissa; SANTOS, Ivaneide; PAMPONET, Juliana. Perguntas mais frequentes sobre flavonoides. Cruz das Almas, Bahia: [s. n.], 2016. 25 p.
SANTOS, Daniel; RODRIGUES, Mayara Mikelle. Atividades farmacológicas dos flavonoides: um estudo de revisão. Atividades farmacológicas dos flavonoides: um estudo de revisão, Macapá, v. 7, ed. n. 3, p. 29-35, set./dez. 2017