Exercício NDPcal - gabarito

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Exercício NDPcal
1) Calcule o NDPcal levando em consideração:
VET: 2400Kcal
Leguminosas: feijões, lentilha, ervilha, grão de bico, soja
Cereais: arroz, trigo, milho, aveia
Anamnese alimentar:
	Refeição
	Alimento
	Porção
	PTN em gramas
	Desjejum
	Pão francês
Queijo minas
Café
Açúcar
	1 unidade
2 fatias
200ml
1 col de sobremesa
	4,0
8,76
	Colação
	mamão
	1 fatia P
	
	Almoço
	Arroz
Feijão carioquinha
Filé de peito de frango
Cenoura
Alface
	2 col de servir cheias
1 concha média
1 filé pequeno
3 rodelas
1 folha
	2,25
6,72
22
	Lanche da tarde
	Leite integral
Aveia
Açúcar
	1 copo
2 col de sopa
1 col sopa
	6,0
4,3
	Jantar
	Arroz
Bife de fígado
Batata inglesa
agrião
	2 col de servir cheias
1 filé médio
½ unidade
3 col sopa
	2,25
29
	Ceia
	Iogurte natural
	1 copo
	2,13
Ptn líquida: (ptn de origem animal x 0,7) + (ptn leguminosas x0,6) + (ptn cereais x 0,5)
Ptn líquida origem animal: (8,76 +22+6+29+2,13) = 67,89 x 0,7 = 47,52
Ptn líquida de leguminosas: (6,72 x 0,6) = 4,03
Ptn líquida de cereais: (4+2,25+4,3+2,25) = 12,8 x 0,5 = 6,4
PTN liquida: 57,94
NDPcal: (ptn liquida x 4) x 100
	 	VET
NDPcal: (57,94 x 4) x 100 = (231,82 x 100)/ 2400 = 23182/2400 = 9,65%
		2400