exercicios dietetica ndpcal

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1) Calcule o NDPCal de uma dieta de 2300 Kcal com a ingestão de 40g de proteínas de carnes, 15 g de proteínas de leguminosas e 20g de proteínas de cereais:
1º PASSO Calorias das proteínas: 
Animal= 40 x 4 = 160 Kcal
Leguminosas = 15 x 4 = 60 Kcal
Cereais = 20 x 4 = 80 Kcal
2º passo e 3º passo
Animal = 160 x 100/2300 = 6,95 x 0,7 = 4,86 
Leguminosas = 60 x 100 / 2300 = 2,60 x 0,6 = 1,56
Cereais = 80 x 100/2300 = 3,47 x 0,5 = 1,73 
4º NDPCal = 4,86 + 1, 56 + 1,73 = 8,15 (Adequado)
2) Calcule o NDPCal de uma dieta com 4500 Kcal com a ingestão de 100 g de proteínas de carnes, 0 proteínas de leguminosas e 40g de proteínas de cereais:
1º passo calorias das proteínas
Animal = 100 x 4 = 400 Kcal
Leguminosas = 0 
Cereais = 40 x 4 = 160Kcal
2º passo e 3º passo 
Animal = 400x 100/4500 = 8,88 x 0,7 = 6,21
Cereais = 160 x 100/4500 = 3,55 x 0,5 = 1,77
4 º passo NPCAL = 6,21+ 1,77 = 7,98 (Adequado)
3) Paciente sexo feminino 16 anos, peso 68 Kg, altura 1, 70 m. Calcule o IMC por Idade, dê o valor dos escores z desta paciente e dê a classificação.
IMC = peso/ altura² = 68 / (1,70x1,70) = 23,5 Kg/m²
Escores Z entre -2 e 1 = Eutrofia
Paciente encontra-se eutrófica de acordo com o IMC/idade.
4) Paciente sexo masculino 14 anos , peso 40 kg, altura 1,60 m. Calcule o NEE (GET) deste paciente de acordo com o Kcal x cm de altura.
Kcal x cm = 15,9 kcal x 160 cm = 2544 Kcal 
5) Paciente sexo feminino, eutrófica, peso 60 Kg, 1,55 m, 16 anos. Muito ativa (pratica balé, dança, futebol, natação durante a semana). Calcule a NEE (GET) desta paciente de acordo com a DRI.
NEE = 135,3 – (30,8 x I) + FA x [(10 x P) + (934 x E)] + 20 Kcal
NEE = 135, 3 – (30,8 x 16) + 1,56 x [(10 x 60) + (934 x 1,55)] + 20 
NEE = 135,3 – (492,8) + 1,56 x [(600) + (1447,7)] +20
NEE = 135,3 – 492,8 + 1,56 x [2047,7] +20
NEE = 135,3 – 492,8 + 3194,41 + 20
NEE = 2856,91 Kcal
6) Uma refeição com 20 g de carne e 20 mg de vitamina C, terá quanto (%) de absorção de ferro HEME e de ferro NÃO HEME?
23% de ferro HEME.
3% de ferro NÃO HEME .