Aula - Fisiologia do envelhecimento. Perda de massa muscular e sarcopenia

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Fisiologia
do
Envelhecimento 
DISCIPLINA: NUTRIÇÃO E GERIATRIA
DOCENTE: PROFª CRISIA XAVIER 
Envelhecimento
O envelhecimento traz alterações fisiológicas e metabólicas características ao idoso.
Idosos tornam-se mais frágeis e suscetíveis às doenças crônicas não transmissíveis 
(DCNT).
Envelhecer envolve uma série de alterações ➔ limitação da capacidade em 
executar atividades antes simples e afetar sua independência.
Alterações variam de pessoa para pessoa e são diretamente 
influenciadas pelo estilo de vida e pelos hábitos.
Sarcopenia
Envelhecimento
Processo natural, dinâmico, progressivo e irreversível no qual ocorrem alterações morfológicas, 
bioquímicas, fisiológicas, comportamentais e psicossociais.
Redução progressiva da capacidade de adaptação ao ambiente e dificuldade na forma de se 
alimentar. 
Envelhecimento Humano
Alterações da 
composição 
corporal
Diminuição do 
Metabolismo 
Basal
Diminuição da 
acuidade dos 
órgãos e 
sentidos
Alterações da 
cavidade oral
Alterações 
esofágicas, 
gástricas e 
intestinais
Alterações 
Metabólicas
Alterações na 
atividade física 
Fatores 
patológicos, 
psicológicos, 
econômicos e 
culturais
Alterações Fisiológicas no 
Envelhecimento
 Idosos usam reservas fisiológicas para manter a homeostase.
 Quando as reservas são necessárias para suprir aumento das demandas
(doenças agudas) ocorre falência dos sistemas.
 Órgãos e tecidos têm um turnover celular diferente no envelhecimento
Epiderme
Tempo de 
turnover 
aumentado em 
50%;
Junção derme 
epiderme mais 
delgada;
Queda 10 a 
20% por 
década dos 
melanócitos = 
↓ fotoproteção;
↓ das células 
de Langerhans 
(40%,);
↓ da Pró 
vitamina D3
Derme
Queda de 20% da 
espessura;
Diminuição da 
celularidade;
Diminuição micro 
vasculatura 
alterando a 
termorregulação;
Queda de 50% 
mastócitos com 
consequente 
reação de 
hipersensibilidade 
imediata.
Alterações Fisiológicas no 
Envelhecimento
Susceptibilidade a infecções.
Diminuição na percepção sensorial;
Susceptibilidade a lesões como Ulceras por Pressão.
Diminuição da capacidade proliferativa;
Diminuição na tensão da pele;
Prejuízo na cicatrização;
Consequências
Alterações Fisiológicas no 
Envelhecimento
Alterações 
na audição
Alterações 
no Paladar
Alterações 
no Olfato
Alterações 
na Visão
Alterações Fisiológicas no 
Envelhecimento
Estas alterações geram quadro de declínio nos 
seguintes aspectos:
✓ Redução da capacidade de acomodação;
✓ Diminuição de acuidade visual com pouco 
contraste;
✓ Quedada adaptação a ambientes escuros;
✓ Quedada tolerância ao brilho;
✓ Rebaixamento da discriminação das cores;
✓ Queda da capacidade de leitura;
✓ Queda do campo visual atencional (percepção 
de estímulos).
Alterações na 
Composição 
Orgânica
Alterações no 
Sistema 
Cardiovascular
Coração Vasos
Alterações do 
Sistema Respiratório
Alterações no 
Sistema Renal
Alterações no Trato 
Urinário Inferior
Alterações do trato 
gastrintestinal
Alterações no 
Sistema Hepatobiliar
Alterações no 
Sistema Nervoso 
Central
Alterações no 
Sistema Imune
Alterações no 
Sistema 
Hematológico
Alterações no 
Sistema 
Osteomioarticular
Alterações Fisiológicas no 
Envelhecimento
Referências 
FREITAS, E. V. et al. Tratado de geriatria e gerontologia. 3ª ed. São Paulo: 
Manole, 2011.
VITOLO, M. R. Nutrição da gestação ao envelhecimento. Rio de Janeiro: 
Rubio, 2008.