Diversidade de dietas

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Vegetariano, ovolactovegetariano e vegano: entenda as diferenças
O número de brasileiros que deixam de comer alimentos de origem animal cresce a cada ano. Descubra os tipos de dietas que é possível seguir por quem opta por este estilo de vida
Uma recente pesquisa do IBOPE apontou que 14% da população brasileira se considera vegetariana e que 55% dos brasileiros consumiriam mais produtos sem substâncias de origem animal se a embalagem sinalizasse a informação. O estudo não dividiu os vegetarianos no estilo de dieta que seguem, mas há pelo menos quatro opções que são populares por aqui: vegetarianos, ovolactovegetariano, lactovegetarianos e veganos. 
A grande diferença entre elas é o número de restrições aos alimentos com origem animal. Entenda cada uma delas:
Ovolactovegetarianos
Nesta categoria, o consumo de todos os tipos de carnes animal estão vetados, mas leites, ovos e seus derivados são liberados. Esse é o tipo mais comum da dieta e grande parte da população que se declara vegetariana está inclusa nesse grupo.
Lactovegetarianos
Com apenas uma restrição a mais do que o grupo acima, os lactovegetarianos não consomem ovos. Essa dieta é mais comum na Índia e está ligada à razões religiosas.
Vegetariano
Os vegetarianos não consomem carnes, laticínios e ovos. 
Veganos
Ser vegano é considerado um posicionamento político, ao invés de uma dieta. Quem se encaixa nesse grupo, além de não consumir carnes, laticínios, ovos e mel, também não veste ou utiliza qualquer produtos que contenha substâncias de origem animal. 
Você conhece o crudivorismo? Saiba 4 mitos e verdades sobre essa alimentação
A alimentação crudívora passou a ser cada vez mais adotada por pessoas que se preocupam com a absorção de nutrientes para melhor funcionamento do corpo. O crudivorismo, ou "dieta viva", nada mais é do que eliminar a ingestão de alimentos cozidos. Isso mesmo, nada de fogão ou forno por aqui! E apesar de estar em alta há pouco tempo, esse método surgiu nos anos 80. Veja a lista de mitos e verdades sobre esse tipo de dieta.
O crudivorismo ajuda a desintoxicar o corpo: verdade
Os crudívoros acreditam que os alimentos perdem suas enzimas no cozimento. E essa teoria já foi comprovada em pesquisa por diversas instituições. As enzimas, presentes em cada comida que você consome, são responsáveis por fazer a ponte entre os nutrientes e o seu organismo. Ao facilitar a absorção das substâncias boas, você ajuda a melhorar e a desintoxicar o seu corpo.
Quem opta pelos alimentos vivos fica constantemente com fome: mito
A sensação de saciedade não está ligada ao cozimento dos alimentos e, por conta disso, é mito dizer que os crudívoros passam fome. O que acontece é exatamente o contrário, por consumirem muito mais nutrientes, eles sentem saciedade por mais tempo. Mas, assim como todo tipo de alimentação, é preciso comer de 3 em 3 horas ou de acordo com as recomendações do seu nutricionista.
Comer apenas alimentos crus causa insuficiência de vitaminas e minerais: verdade
Embora sempre existam pessoas para dizer que dietas sem o consumo de carne possuem déficit de vitaminas, isso é comum em qualquer tipo de alimentação. É muito difícil que alguém, por conta própria, consiga montar um cardápio que abranja todas as vitaminas e nutrientes necessários para o funcionamento do corpo. E no caso dos crudívoros o ideal é procurar um médico especialista e fazer a reposição da vitamina B12.
Existe uma falta de proteínas na dieta crudívora: mito
Associar as carnes como único alimento rico em proteínas é um dos erros mais comuns relacionados à alimentação. É possível ingerir ótimas doses de proteínas com as folhas verdes, legumes, abacate e sementes. O espinafre, inclusive, possui uma quantidade de proteínas maior do que a carne vermelha. Então, a dieta viva possui, sim, ingestão de alimentos proteicos.
Frugivorismo: A dieta das frutas. Entenda como funciona essa filosofia alimentar
 "O frugivorismo é uma dieta que se baseia no consumo exclusivo de frutas, sendo estas consumidas tanto cruas quanto cozidas, em todas as refeições do dia. Podem ser consumidas todas as frutas, sem exceção. Por ser uma dieta muito restrita, que exclui outros grupos de alimentos, ela não é indicada para a população em geral, pois a médio e longo prazo pode acarretar em deficiências nutricionais importantes", explica a nutricionista Carine Rodrigues No entanto, segundo ela, mesmo sendo extremamente benéfica à saúde, uma dieta só com frutas não é o bastante para o organismo.
Cuidados e recomendações com o frugivorismo
Os alimentos naturais, da safra, livres de agrotóxicos sempre são bem-vindos em um plano alimentar, porém, nosso organismo também necessita de outros nutrientes e substâncias. Segundo a nutricionista Carine Rodrigues, a deficiência da Vitamina B12 é a mais comum entre os adeptos desse plano alimentar, e é muito importante pois pode causar danos no sistema nervoso. Por isso, uma suplementação de Vitamina B12 deve ser cogitada com o profissional de saúde. 
Dieta onívora
Não é incomum quando se fala em alimentação, escutar a discussão sobre vegetarianos e os “carnívoros”. Porém, utilizar o termo carnívoro para classificar uma pessoa que não segue uma dieta vegetariana é errado, a menos que o indivíduo se alimente exclusivamente de carne. 
 	O termo define seres que se alimentam de vegetais e carnes, tendo um organismo biologicamente adaptado para ingerir esse tipo de alimento. Logo podemos dizer que o ser humano é onívoro, embora o hábito de comer carne seja mais ligado a fatores culturais, uma vez que o aparelho digestivo humano se assemelha mais ao dos seres herbívoros. 
 Observação: 
É importante destacar que qualquer pessoa que deseja iniciar alguma dessas dietas deve seguir orientação médica. Independentemente de qual dieta onívora,vegetariana, ovolactovegetarianos, lactovegetarianos, vegana,crudivora, ou frugívora, o mais importante é lembrar-se de manter uma alimentação balanceada e conservar seu organismo longe de deficiências e excessos nutricionais. E sempre que for fazer alguma mudança na sua dieta se informe, consulte algum médico ou/e nutricionista para obter uma dieta equilibrada melhorar a funcionalidade do corpo e a qualidade de vida.