1 BIOQUIMICA HUMANA

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Iniciado em
	quarta, 1 Dez 2021, 14:00
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	Concluída em
	quarta, 1 Dez 2021, 14:28
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Questão 1
Incorreto
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Texto da questão
A membrana plasmática é: 
Escolha uma opção:
a. 
É lipossolúvel.
b. 
É anfipática.
c. 
É polar.
d. 
É hidrossolúvel.
e. 
É totalmente apolar.
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A resposta correta é: É anfipática.
Questão 2
Correto
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Texto da questão
A ____________________ é um dissacarídeo encontrado no açúcar. Marque a alternativa que melhor preencheria esta lacuna.
  
Escolha uma opção:
a. 
Proteína.
b. 
Vitamina.
c. 
Lactose.
d. 
Sacarose.
A sacarose ou açúcar de mesa é um tipo de glicídio formado por uma molécula de glicose, produzida pela planta ao realizar o processo de fotossíntese, e uma molécula de frutose.
e. 
Maltose.
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A resposta correta é: Sacarose.
Questão 3
Correto
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Texto da questão
A ____________________ é um dissacarídeo encontrado no leite. Marque a alternativa que melhor preencheria esta lacuna.
Escolha uma opção:
a. 
Proteína.
b. 
Maltose.
c. 
Sacarose.
d. 
Vitamina.
e. 
Lactose.
A lactose é um dissacarídeo encontrado no leite, é formada por uma unidade de galactose e uma de glicose, unidas por uma ligação acetal chamada de ligação β-1,4’–glicosídica.
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A resposta correta é: Lactose.
Questão 4
Correto
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Texto da questão
A digestão é um processo que se inicia na boca com o auxílio dos dentes e da substância produzida pelas glândulas salivares. Marque a alternativa que explica corretamente que substância é produzida por essas glândulas.
 
 
Escolha uma opção:
a. 
As glândulas salivares produzem a saliva, uma secreção que contém a enzima pepsina, responsável pela quebra dos peptídeos.
b. 
As glândulas salivares produzem peptidase, uma substância que age sobre as gorduras.
c. 
As glândulas salivares produzem a saliva que contém diversas enzimas, tais como lactase, sacarase e maltase.
d. 
As glândulas salivares produzem a bile, substância que age na quebra de gorduras.
e. 
As glândulas salivares produzem a saliva, uma secreção onde se encontra a enzima ptialina.
As glândulas salivares produzem a saliva que contém a amilase salivar ou ptialina. A ptialina é uma enzima que atua na quebra de polissacarídeos, tais como o amido.
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A resposta correta é: As glândulas salivares produzem a saliva, uma secreção onde se encontra a enzima ptialina.
Questão 5
Correto
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Texto da questão
Carboidratos são: 
Escolha uma opção:
a. 
Os formadores das vitaminas lipossolúveis.
b. 
Fornecem a mesma quantidade de quilo calorias que os lipídios.
c. 
Hidrofóbicos ou apolares.
d. 
Obtidos através de alimentos de origem vegetal.
A partir da fotossíntese os vegetais sintetizam os carboidratos que são utilizados na alimentação humana e animal.
e. 
Obtidos através de alimentos de origem animal.
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A resposta correta é: Obtidos através de alimentos de origem vegetal.
Questão 6
Correto
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Texto da questão
 _____________ mostra especificidade para a hidrólise de triacilgliceróis.  Assinale a alternativa que preenche corretamente esta lacuna.
Escolha uma opção:
a. 
Ptialina.
b. 
Amilase lingual.
c. 
Lipase gástrica.
d. 
Lipase lingual.
Lipase lingual mostra especificidade para a hidrólise de triacilgliceróis, hidrolisa preferencialmente o ácido graxo na posição C1 e é mais ativo para os de cadeia curta do que para os de cadeia longa.
e. 
Maltase.
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A resposta correta é: Lipase lingual.
Questão 7
Correto
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Texto da questão
São produzidos pelo fígado e secretados pela bile:  
Escolha uma opção:
a. 
Lipase hepática.
b. 
Sais biliares.
Os sais biliares são secretados na bile, juntamente com os fosfolipídios e colesterol, na forma de ácidos biliares, e após entrar em contato com o pH alcalino do duodeno eles ionizam dando origem sais biliares.
c. 
Sais hepáticos.
d. 
Lipase biliar.
e. 
Lipase pancreática.
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A resposta correta é: Sais biliares.
Questão 8
Correto
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Texto da questão
Os ____________ são completamente hidrolisados em ácidos graxos e glicerol, e que estes últimos são os compostos absorvidos. Assinale a alternativa que preenche corretamente esta lacuna.
Escolha uma opção:
a. 
Triacilgliceróis
Os triacilgliceróis são completamente hidrolisados em ácidos graxos e glicerol, e que estes últimos são os compostos absorvidos.
b. 
Dissacarideos.
c. 
Amidos.
d. 
Ácidos graxos.
e. 
Mossacarideos.
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A resposta correta é: Triacilgliceróis
Questão 9
Correto
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Texto da questão
___________ inicia-se a digestão dos carboidratos. Marque a alternativa que melhor preencheria esta lacuna.
 
Escolha uma opção:
a. 
No intestino.
b. 
No pâncreas.
c. 
No fígado.
d. 
No estomago.
e. 
Na boca.
Na boca, a saliva contém amilase salivar, uma enzima que atua nos polissacarídeos, principalmente amido, hidrolisando aleatoriamente suas ligações em (1 → 4), desde que não estejam próximas a um ramo ou no final da cadeia.
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A resposta correta é: Na boca.
Questão 10
Correto
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Texto da questão
As fibras são:
Escolha uma opção:
a. 
Lipídios não digeridos pelos seres humanos.
b. 
Carboidratos digeridos pelos seres humanos.
c. 
Carboidratos não digeridos pelos seres humanos.
As fibras são constituídos pela celulose, por exemplo, e não são digeridas pelos seres humanos.
d. 
Lipídios digeridos pelos seres humanos.
e. 
Proteínas não digeridas pelos seres humanos.
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A resposta correta é: Carboidratos não digeridos pelos seres humanos.
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