AVALIAÇÃO NUTRICIONAL PROVA - AV

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EM2120024 - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL CRIANÇAS E ADOLESCENTES 
 
 1. Ref.: 5224342 Pontos: 0,00 / 1,00
 Analise as afirmativas a seguir referentes à avaliação nutricional:
 
I - Em crianças de 0 a 5 anos, usam-se três parâmetros: estatura por idade, peso por estatura e IMC por idade.
II - Em crianças de 0 a 5 anos, usam-se quatro parâmetros: estatura por idade, peso por idade, peso por estatura e IMC por idade.
III - Em crianças de 5 a 10 anos, usam-se três parâmetros: estatura por idade, peso por idade e IMC por idade.
IV - Em crianças de 5 a 10 anos, usam-se dois parâmetros: peso por idade e IMC por idade.
V - Em adolescentes de 10 a 19 anos, usam-se dois parâmetros: estatura por idade e IMC por idade.
VI - Em adolescentes de 10 a 19 anos, usam-se três parâmetros: estatura por idade, peso por idade e IMC por idade.
Estão corretas as afirmativas:
 I, II e VI
 I, II e IV
II, IV e VI
II, V e VI
II, III e V
 2. Ref.: 5238486 Pontos: 0,00 / 1,00
Os pré-requisitos nutricionais infantis passam necessariamente pelos processos de desenvolvimento cognitivo e estrutural de crianças.
A partir da redução de entrega de nutrientes e do estabelecimento de carências dietéticas, algumas manifestações clínicas ou
bioquímicas podem se tornar evidentes. Todavia, a interpretação de marcadores bioquímicos e a semiologia clínica nutricional têm
importância inferior no gerenciamento qualitativo do estado nutricional de crianças.
 
A melhor maneira de estabelecer linha de avaliação nutricional para este público é a partir de indicadores:
 Antropométricos, pois somente alterações de composição corporal isoladas são capazes de predizer pequenas variações da
ingestão dietética desta população.
Energéticos, pois a investigação dos requerimentos energéticos pode predizer distúrbios nutricionais.
 Antropométricos e dietéticos, pois as alterações de composição corporal e a investigação das características alimentares são
mais sensíveis e dinâmicas às alterações comportamentais, aos excessos ou às deficiências nutricionais que as demais bases
de avaliação nutricional, uma vez que manifestações clínicas e bioquímicas já denotam estágio mais profundo de carências ou
exageros.
Dietéticos e energéticos, pois as equações preditivas de energia associadas aos inquéritos dietéticos são de mais fácil aplicação
e sensibilidade em variações de curto prazo, no correto padrão alimentar de crianças.
 
Antropométricos e energéticos, pois a combinação de pré-requisitos calóricos subdivididos e composição corporal é
imprescindível para estabelecer linha do tempo evolutiva para estado nutricional atual e vindouro.
 
EM2120037 - AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL 
 
 3. Ref.: 5235716 Pontos: 1,00 / 1,00
A avaliação da história clínica permite indentificar as condições gerais de saúde dos pacientes contribuindo com a conclusão
diagnóstica mais confiável. A história clínica inclui informações sobre a história médica, uso de medicamentos, características sociais e
perfil dietético e nutricional. Dentre as alternativas a seguir, assinale aquela que enumera as principais alterações observadas na
avaliação do perfil dietético focado na ingestão e, portanto, relacionadas com a alteração do estado nutricional.
Desidratação, hepatotoxicidade e anasarca.
Constipação, distenção e alergia.
 Ageusia, digeusia e anosmia.
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Icterícia, cefaleia e hiperfagia.
Disfagia, artralgia e parestesia.
 4. Ref.: 5238399 Pontos: 1,00 / 1,00
A avaliação nutricional clínica deve ser completada pelo exame físico focado nas condições nutricionais, ou seja, na Semiologia
Nutricional. Desse modo, é possível identificar sinais de deficiências relacionados com o estado nutricional. Entre os achados mais
comuns na Semiologia Nutricional, estão:
Emaciação da elasticidade da pele e presença de feridas na conjuntiva.
Cicatrização nas suturas cirúrgicas e palidez da pele.
Presença da bola de Bichat nas bochechas e sinais de desidratação observado pela diminuída elasticidade das mucosas.
Aspecto escamoso das feridas e emaciação da reserva de gordura.
 Redução da musculatura facial e toráxica visível nas têmporas e na altura do esterno, respectivamente.
 
EM2120067 - AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL 
 
 5. Ref.: 5238410 Pontos: 1,00 / 1,00
Assinale a alternativas que NÃO corresponde à descrição e às características de método indireto de avaliação da composição corporal:
As medidas obtidas indiretamente são validadas por análise comparativa com métodos diretos.
 Os equipamentos empregados na avaliação por uso de métodos indiretos demandam baixo custo e são de fácil manuseio,
sendo comumente encontrados no ambiente de rotina clínica.
Os métodos indiretos têm mais confiabilidade e precisão se comparados aos métodos duplamente indiretos.
Os métodos indiretos podem ser usados como referência na validação de métodos duplamente indiretos.
Uma limitação de sua aplicação prática inclui o alto custo financeiro de equipamentos, a demanda de recursos específicos de
instalação dada a sofisticação tecnológica, a demanda de pessoal treinado para executar as medições e a dificuldade de
envolvimento dos indivíduos avaliados.
 6. Ref.: 5235718 Pontos: 1,00 / 1,00
A precisão e a fidedignidade da medição do peso podem ser obtidas com a aplicação adequada da técnica de medição padronizada e
com o controle dos fatores que interferem na confiabilidade do peso aferido.
Assinale a alternativa que apresenta o fator interferente na precisão do peso aferido e o cuidado para o controle deste fator:
 Roupas e acessórios; estimar ou padronizar o peso das roupas usadas no momento da pesagem, descontando do peso total
aferido.
Gesso aplicado em membros superiores ou inferiores; calcular o peso de acordo com o material utilizado, somando o valor do
gesso ao peso total aferido.
Estado de hidratação; estimar o peso relativo à retenção de fluido e na presença de edema leve, calcular o peso corrigido
subtraindo 10 kg do peso aferido.
Horário e/ou turno do dia de medição; aferir o peso corporal sempre que possível longe do horário das refeições, diminuindo 2
kg do peso total aferido.
Ausência de segmentos corporais; corrigir o peso de acordo com a situação, descontando o valor do segmento ausente do peso
total aferido.
 
EM2120068 - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DA GESTANTE 
 
 7. Ref.: 5214471 Pontos: 1,00 / 1,00
Um nutricionista atendeu uma gestante com 8 semanas de gestação, com IMC pré-gestacional de 28kg/m2, e fez algumas
orientações, baseando-se no recomendado pelo Institute of Medicine, entre elas:
 ganho entre 7 e 11,5kg de peso durante todo o período gestacional.
limitar a ingestão de álcool, apenas na forma de vinho, para, no máximo, 1 taça por semana, e café, no máximo, 200mL por
dia.
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perda de peso para atingir IMC compatível com peso adequado para o seguimento da gestação e evitar complicações para a
mãe e o bebê.
acréscimo de 300kcal/dia durante o primeiro trimestre e aumento para 430kcal a partir do segundo trimestre de gestação.
ganho, no máximo, de 9kg de peso durante todo o período gestacional.
 
 
EM2120375 - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DO ADULTO 
 
 8. Ref.: 5236665 Pontos: 1,00 / 1,00
A facilidade de medição da albumina na rotina laboratorial fazem desta uma das primeiras medidas bioquímicas utilizadas na avaliação
nutricional em clínica. A aplicabilidade da albumina é mais específica nas condições de lesão corporal aguda. Porém, a confiabilidade
da albumina como indicador de déficit proteico corporal é limitada devido à presença de:
Infecção pulmonar
Úlcera gástrica
 Hepatite aguda
Traumatismo grave
Insuficiência cardíaca
 9. Ref.: 5225361 Pontos:1,00 / 1,00
A transferrina é uma proteína sérica que reflete o estado energético proteico corporal. O valor prognóstico da tranferrina tem maior
sensibilidade quando ajustado de acordo com:
Saturação de oxigênio
Concentração de folato
Pressão oncótica intravascular
 Capacidade de ligação total de ferro
Redistribuição intravascular de aminoácidos
 
EM2120376 - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DO IDOSO 
 
 10. Ref.: 5226323 Pontos: 1,00 / 1,00
A avaliação do estado nutricional do idoso é considerada complexa em razão da influência de vários fatores, tais como alterações
fisiológicas, processos patológicos crônicos e situações individuais que ocorrem com o envelhecimento, e que geralmente interferem
no estado nutricional do indivíduo. Os seguintes parâmetros são considerados indicadores de desnutrição em idosos, EXCETO
(Concurso para Prefeitura de Portalegre-RN, 2017):
Albumina sérica abaixo de 3,5mg/dL
Nível de colesterol sérico total inferior a 160mg/dL
Índice de massa corporal (IMC) menor que 22kg/m2
Circunferência muscular do braço inferior ao percentil 10
 Proteína C reativa inferior a 3mg/dL
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