TIPOS DE EMBALAGENS E DETERMINAÇÃO DA VIDA DE PRATELEIRA

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EMBALAGEM 
É quem está em contato direto com os 
alimentos, e é destinado a conter os 
alimentos desde a sua fabricação ao 
consumo. É também o veiculo de venda 
e divulgação da marca e sua identidade, 
devem ser fabricadas em 
conformidades com as boas práticas de 
fabricação. 
TIPOS DE EMBALAGENS: 
QUANTO AO USO: 
EMBALAGEM PRIMÁRIA 
- Ou embalagem de venda; 
- Qualquer embalagem que esteja em 
contato direto com o produto e com o 
consumidor final. 
 
EMBALAGEM SECUNDÁRIA 
- Ou embalagem grupada; 
- Embalagem que agrupa um 
determinado número de unidades de 
venda; 
- As características não são alteradas; 
 
EMBALAGEM TERCIÁRIA 
- Ou embalagem de transporte; 
- Tem por objetivo facilitar a logística 
das embalagens primarias e 
secundárias. 
QUANTO A DESTINAÇÃO 
TEMPORÁRIO: 
EMABALAGEM DESCARTÁVEL 
- Será descartada após a primeira 
utilização. 
EMBALAGEM RETORNÁVEL 
- Retornará ao processo de fabricação 
do produto. 
EMBALAGEM REUTILIZÁVEL 
- Será aproveitado pelo consumidor. 
QUANTO À DESTINAÇÃO FINAL: 
EMABALAGEM RECICLÁVEL 
- Cuja matéria-prima pode ser 
reaproveitada. 
EMBALAGEM BIODEGRADÁVEL 
- Não compostável; 
- Embalagem que podem ser 
degradadas por micro-organismos. 
EMBALAGEM NÃO BIODEGRADÁVEL 
- Embalagem que não se degrada 
naturalmente ou que faz após um prazo 
superior a 10 anos. 
COMPOSIÇÃO DAS EMBALAGENS: 
Tipos de embalagens e determinação 
da vida de prateleira 
• Materiais plásticos, incluindo os 
vernizes e revestimentos; 
• Celulose regenerada; 
• Elastômeros e borrachas; 
• Vidro; 
• Metais e suas ligas; 
• Madeira, incluindo a cortiça; 
• Produtos têxteis; 
• Ceras de parafina e micro cristalinas; 
• Outros. 
 
PRAZO DE VALIDADE DE UM 
ALIMENTO: 
A mesma coisa que vida de prateleira. 
MÉTODOS DIRETOS: 
• Demorados, porém mais precisos; 
• Estudos de estabilidade; 
• Testes de desafios; 
• Baseado na deterioração do 
alimento; 
• Mesmas condições ambientais que 
os lotes comerciais. 
MÉTODOS INDIRETOS: 
• Rápidos, porém menos precisos; 
• Teste de estabilidade acelerada; 
• Baseado na deterioração do 
alimento; 
• Armazenamento em temperatura 
maiores do que o armazenamento 
ambiental; 
• Pouco confiável; 
• Considera que, uma reação química 
dobra com o aumento de 10° C.