AO2 Saude e nutrição nota 6

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09/06/2021 Teste: AO2
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AO2
Iniciado: 9 jun em 19:51
Instruções do teste
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0,6 ptsPergunta 1
Pirâmide dos Alimentos.
Leia o trecho da reportagem a seguir:
 
“Fazer com que as crianças se alimentem de maneira saudável pode ser um desafio
para muitas famílias. Muitos pequenos ainda têm resistência em comer verduras,
legumes e até algumas frutas. Uma das melhores estratégias para convencer as
crianças de comer alimentos saudáveis é explicar para elas os benefícios de cada
um. Um estudo realizado na Universidade Estadual de Washington e na
Universidade Estadual da Flórida, nos Estados Unidos, revela que há o dobro de
chances de as crianças aceitarem alimentos mais saudáveis quando é explicado o
porquê comer e em termos que elas conseguem entender. Um exemplo apresentado
na matéria é o caso do Popeye, que fica forte comendo espinafre, o que fez com que
o consumo de espinafre aumentasse entre as crianças na década de 30.”
 
Fonte: Gazeta do povo. Influencers da alimentação saudável. 30/10/2019. Disponível
em: https://www.gazetadopovo.com.br/ler-e-pensar/influencers-da-alimentacao-
saudavel/ (https://www.gazetadopovo.com.br/ler-e-pensar/influencers-da-
alimentacao-saudavel/) . Acesso em: 17 de fevereiro de 2020.
 
No Brasil, qual instrumento com termos mais acessíveis criado pelo governo pode
ser utilizado para auxiliar às crianças melhorarem sua alimentação?
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Guia Alimentar para a População Brasileira.
Política Nacional de Alimentação Escolar.
Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional.
Programa Saúde na Escola.
0,6 ptsPergunta 2
Leia o caso a seguir:
 
Considere que você lecionará uma aula de biologia e falará sobre os alimentos,
nutrientes e importância para a saúde. Segundo seu planejamento escolar, você
começará abordando sobre as vitaminas, alimentos fontes e principais funções.
 
Considerando as informações acima, avalie as afirmativas a seguir:
 
I. Os estudos devem ser iniciados abordando a vitamina A mostrando que essa
vitamina é essencial para o crescimento, desenvolvimento e formação da visão no
ser humano e é encontrada em maior quantidade em vegetais alaranjados e de
origem animal.
 
II. Sua abordagem deve focar nos nutrientes mais importantes para o crescimento e
desenvolvimento como o cálcio, que auxilia na formação óssea, encontrado nos
laticínios e vegetais verde-escuros.
 
III. Para auxiliar na sua aula, você pode pedir aos alunos para levarem recortes de
alimentos fontes das vitaminas que serão estudas como, por exemplo, imagens de
cortes de carnes, verduras, legumes, frutas.
 
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I e II.
II e IV.
I e III.
III e IV.
I e IV.
IV. Para iniciar os estudos sobre vitaminas, você deve começar pela vitamina A,
encontrada em vegetais alaranjados e alimentos de origem animal que apresenta
como função principal a formação dos glóbulos vermelhos no sangue.
 
Estão corretas apenas as afirmativas:
0,6 ptsPergunta 3
Leia a situação a seguir:
 
Os professores de educação física e artes de determinada escola de São Paulo
ficaram incumbidos pela direção escolar para promover ações de saúde e educação
alimentar e nutricional aos alunos de ensino médio com objetivo de aumento de
conhecimento e construção de melhores hábitos de saúde nos estudantes.
 
Considerando as informações acima, avalie as afirmações a seguir:
 
I. Na aula de artes, a professora poderia abordar temas como baixo consumo de
frutas, verduras e legumes através de peça teatral em que alguns alunos pudessem
representar profissionais de saúde incentivando consumo de tais vegetais enquanto
outros representariam indivíduos com cansaço ou outros problemas de saúde
mostrando os malefícios de não consumir esse tipo de alimento.
 
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II, apenas.
II e III, apenas.
I e II, apenas.
I, apenas.
I e III, apenas.
II. A escola utilizar como estratégia a inclusão professores de áreas diferentes da
biologia ou ciências na promoção de saúde gera conflito de conhecimentos e
informações aos estudantes, visto o baixo conhecimento desses profissionais na
área.
 
III. Tendo em vista a associação entre anabolizantes e prática de esportes, um tema
essencial ao professor de educação física seria abordar os malefícios dessa prática
discriminada com seus alunos para prevenção de problemas de saúde.
 
É correto o que se afirma em:
0,6 ptsPergunta 4
Leia o texto a seguir:
 
Em duas escolas de Florianópolis foi realizada uma ação de educação alimentar e
nutricional (EAN) com escolares da 2ª série do ensino fundamental. Para a ação,
foram coletados peso, estatura e dados sobre consumo alimentar das crianças. O
conteúdo da ação foi transmitido a partir de jogos, teatros de fantoches, cartazes,
brincadeiras, músicas e histórias infantis abordando temas como digestão dos
alimentos, grupos alimentares, alimentos e nutrientes, guia da pirâmide alimentar,
entre outros. Para a análise da efetividade do programa de EAN em relação ao
consumo de alimentos, os escolares foram classificados de acordo com o número de
dias da coleta em que consumiram alimentos proibidos como doces, refrigerantes,
sucos artificiais, salgadinhos industrializados, salgados fritos e pipocas
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Planejamento.
Plano de ação.
Avaliação.
Implementação.
Diagnóstico.
industrializadas (0-1 dia e 2-3 dias). Com isso, foi observado que após a ação de
EAN o consumo de alimentos proibidos em 2 ou 3 dias da coleta passou de 38,2
para 29,1%.
 
Fonte: BERNARDO, C. de O.; CAMPOS, R. M. M. B; FERNANDES, P. S;
VASCONCELOS, F. de A. G. Avaliação do efeito da educação nutricional na
prevalência de sobrepeso/obesidade e no consumo alimentar de escolares do ensino
fundamental. Jornal de Pediatria. 2009. pp. 315-321. Adaptado.
 
Com base nesse contexto, como é chamado o nome da etapa de desenvolvimento
de ações de EAN em que se analisa a efetividade do programa realizado?
0,6 ptsPergunta 5
Leia o texto a seguir:
 
As delícias da culinária regional brasileira como arroz de cuxá, pato no tucupi, ora-
pro-nobis com frango, biscoito de araruta estarão com o futuro garantido, graças ao
trabalho desenvolvido pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
pela valorização das hortaliças tradicionais, como jambu, vinagreira, araruta, junça,
mangarito, entre outras. A Empresa mantém um banco de germoplasma (BAG) que
reúne material genético de 43 espécies de hortaliças não convencionais e uma
coleção que ultrapassa 180 variedades, na Embrapa Hortaliças (Brasília, DF). Ao
incentivar a pesquisa e o desenvolvimento dessas cultivares, a Embrapa pretende
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I, apenas.
I, II e III.
II, apenas.
I e III, apenas.
incentivar a hortas caseiras e quintais produtivos, contribuir para o resgate da cultura
regional e promover uma alternativa de renda para a agricultura familiar.
 
Fonte: Embrapa. Pesquisa valoriza antigos saberes e sabores da culinária brasileira.
19/09/2014. Disponível em: https://www.embrapa.br/pantanal/busca-de-
noticias/-/noticia/2071002/pesquisa-valoriza-antigos-saberes-e-sabores-da-
culinaria-brasileira (https://www.embrapa.br/pantanal/busca-de-
noticias/-/noticia/2071002/pesquisa-valoriza-antigos-saberes-e-sabores-da-culinaria-
brasileira) . Acesso em: 17 de fevereiro de 2020.
 
Considere uma escola que tem o objetivo de realizar ações de Educação Alimentar e
Nutricional neste mesmo contexto: valorização da culináriaregional. A partir disso,
avalie as afirmações a seguir acerca dessa situação:
 
I. A valorização da culinária regional faz parte de um dos princípios do Marco de
Referência de Educação Alimentar e Nutricional e pode ser aplicada na escola
através da elaboração de festa típica como a festa junina.
 
II. A escola poderia investir em concursos de receitas culinárias da família para
valorizar a culinária regional.
 
III. Nas aulas de história, poderiam ser sugeridas pesquisas sobre alimentos típicos
das regiões brasileiras visando maior valorização das receitas tipicamente
brasileiras.
 
É correto o que se afirma em:
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III, apenas.
0,6 ptsPergunta 6
Leia o texto a seguir:
 
Em uma escola municipal de Muqui, no Espírito Santo, foi feita uma ação de
educação alimentar e nutricional com crianças de 5 a 9 anos de idade com objetivo
de diminuir a alta prevalência de crianças com sobrepeso. Foram feitas palestras
para alunos, pais, professores e, após isso, foi implementada uma cantina saudável
na unidade escolar.
 
Fonte: ARAÚJO, C. Z; PAULA, A. de. Crescer com saúde: experiência em
educação nutricional e implantação de cantina saudável em uma escola no município
de Muqui-ES. 2014. Disponível em: http://ecos-redenutri.bvs.br/tiki-index.php?
page=experiencia06cdp (http://ecos-redenutri.bvs.br/tiki-index.php?
page=experiencia06cdp) . Acesso em: 17 de fevereiro de 2020. Adaptado.
 
Considerando esse contexto, avalie as seguintes asserções e a relação proposta
entre elas.
 
I. A implementação de cantinas saudáveis em escolas pode auxiliar a reduzir o IMC
de crianças e adolescentes, além de ser benéfica a todos membros da comunidade
escolar.
 
PORQUE
 
II. A implementação de cantinas saudáveis promove aumento do acesso e
disponibilidade de alimentos saudáveis e aumenta gasto com alimentos
hipercalóricos.
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As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
As asserções I e II são proposições falsas.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
 
Acerca das asserções, assinale a opção correta:
0,6 ptsPergunta 7
Leia a tirinha a seguir:
Disponível em: http://www.webquestfacil.com.br/webquest.php?wq=20239
(http://www.webquestfacil.com.br/webquest.php?wq=20239) . Acesso em: 17 de
fevereiro de 2020.
 
Considerando esse contexto, avalie as seguintes asserções e a relação existente
entre elas:
 
I. Falar sobre sustentabilidade econômica, social e ambiental é essencial para
contribuir com a formação de cidadãos com bons hábitos de saúde e vida.
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As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
As asserções I e II são proposições falsas.
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
 
 
PORQUE
 
II. A sustentabilidade é um princípio contido no Marco de Referência de Educação
Alimentar e Nutricional e, sendo assim, deve ser abordado com estudantes.
 
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
0,6 ptsPergunta 8
Leia o texto a seguir:
 
“Um relatório da Unicef divulgou que o Brasil teve avanços significativos no período,
caso da redução da mortalidade infantil e do maior acesso à escola. Mas também
enfrenta desafios –que não são poucos.
Um exemplo elencado no relatório é que, de cerca de 57 milhões de crianças e
adolescentes no país, 27 milhões não têm todos os seus direitos respeitados, como
o acesso à educação, informação, água, saneamento, moradia e proteção contra o
trabalho infantil.”
Fonte: Folha de São Paulo. Brasil tem avanços na infância, mas ainda há 27 milhões
sem acesso a direitos básicos. 12/11/2019. Disponível em:
https://www1.folha.uol.com.br/cotidiano/2019/11/brasil-tem-avancos-na-
09/06/2021 Teste: AO2
https://famonline.instructure.com/courses/13008/quizzes/47172/take 10/13
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
As asserções I e II são proposições falsas.
infancia-mas-ainda-ha-27-milhoes-sem-acesso-a-direitos-basicos.shtml
(https://www1.folha.uol.com.br/cotidiano/2019/11/brasil-tem-avancos-na-infancia-mas-
ainda-ha-27-milhoes-sem-acesso-a-direitos-basicos.shtml) . Acesso em: 17 de
fevereiro de 2020. Adaptado.
 
 
Considerando esse contexto, avalie as seguintes asserções e a relação existente
entre elas:
 
I. O indicador que melhor retrata a saúde de uma criança é o seu crescimento que se
expressa através das variáveis de peso e altura.
 
PORQUE
 
II. O crescimento indica que a criança está recebendo alimentação em qualidade e
quantidade adequada.
 
Sobre essas asserções, assinale a alternativa correta:
0,6 ptsPergunta 9
Leia o texto a seguir:
09/06/2021 Teste: AO2
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A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
As asserções I e II são proposições falsas.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
 
A escola se integra a outros setores na busca de transformação social, e assim,
constitui-se uma aliada da saúde e vice-versa. Alianças podem ser estabelecidas
para o empreendimento de fazer com que crianças e adolescentes se transformem
em sujeitos de sua saúde, deixando de ser sujeitos da doença.
 
Disponível em: https://educere.bruc.com.br/arquivo/pdf2008/407_455.pdf
(https://educere.bruc.com.br/arquivo/pdf2008/407_455.pdf) . Acesso em: 17 de
fevereiro de 2020. Adaptado.
 
Considerando esse contexto, avalie as seguintes asserções e a relação proposta
entre elas.
 
I. A capacitação de professores no processo de educação em saúde é essencial.
 
PORQUE
 
II. As ações de saúde e nutrição realizadas no contexto escolar, muitas vezes, são
realizadas sem conhecimento, técnica e eficiência.
 
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta:
09/06/2021 Teste: AO2
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0,6 ptsPergunta 10
II e III, apenas.
I, II e III.
I e III, apenas.
II, apenas.
III, apenas.
Leia a situação a seguir:
 
Uma aluna de 12 anos do 7° ano começou a apresentar alguns sinais de dificuldade
de aprendizagem, cansaço e sono durante a aula. Ao conversar com a mãe, a
professora citou tais sinais. Neste momento, a mãe contou à professora que a aluna
apresenta muita dificuldade de alimentar-se com rejeição de grande número de
alimentos e que realmente uma das causas poderia ser a má alimentação.
 
Com base nas informações acima, avalie as afirmativas a seguir:
 
I. A mãe da aluna deve procurar acompanhamento médico, nutricional e psicológico
para filha a fim de verificar quais possíveis causas dos sinais que a aluna está
apresentando.
 
II. A mãe da aluna está errada ao associar à alimentação aos sinais apresentados
pela filha visto que esse não é um dos fatores associados à aprendizagem e/ou
cansaço.
 
III. A alta rejeição de alimentos por crianças pode acarretar no aparecimento de
doenças como hipovitaminose A, desnutrição e anemia ferropriva.
 
É corretoo que se afirma em:
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