AOL5 DE COZINHA EUROPEIA E DO MEDITERRÂNEO 2020

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AOL5 DE COZINHA EUROPEIA E DO MEDITERRÂNEO 2020
nha Européia e do Mediterrâneo - 20201.B
Avaliação On-Line 5 (AOL 5) - Questionário
Avaliação On-Line 5 (AOL 5) - Questionário
Maria das Gracas Sousa Oliveira
Nota finalEnviado: 18/05/20 09:31 (BRT)
9/10
1. Pergunta 1
/1
A culinária árabe é uma arte refinada, composta por muitos aromas, temperos e ervas. Suas especiarias refletem na composição de seus pratos, acrescentando um sabor inconfundível dessa região e os árabes possuem um grande orgulho de sua comida, sendo uma marca registrada desse povo servir muito bem seus convidados.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre os aspectos culturais e gastronômicos do Oriente Médio, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s). 
I. ( ) Para os árabes, comer é uma demonstração de afeto.
II. ( ) O pão é pouco utilizado na gastronomia árabe. 
III. ( ) As carnes consumidas pelos árabes são, majoritariamente, de porco e de camelo.
IV. ( ) O visitante deve provar de tudo um pouco, e será considerado uma ofensa ele se negar a provar algum prato.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Correta
(D) V, F, F, V
Ocultar outras opções 
1. 
V, V, F, F.
2. 
F, V, F, V.
3. 
F, F, V, V.
4. 
V, F, F, V.
Resposta correta
5. 
V, F, V, F.
2. Pergunta 2
/1
O Oriente Médio possui uma cultura religiosa muito forte, uma vez que é o local que compreende as religiões cristã, islâmica e judaica, além de ser uma região repleta de templos, mesquitas, sinagogas e catedrais, que embelezam a arquitetura local e mostram o quanto a cultura da fé se faz presente.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre os aspectos culturais e gastronômicos do oriente médio, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s). 
I. ( ) As cidades sagradas de Meca e Jerusalém estão localizadas no Oriente Médio.
II. (  ) Os muçulmanos são divididos em árabes e palestinos.
III. ( ) A maioria dos muçulmanos estão no Irã e na Turquia.
IV. ( ) A estrutura familiar dos árabes é o matriarcado.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Correta
(E) V, F, V, F
Ocultar outras opções 
1. 
V, V, F, V.
2. 
F, V, V, V.
3. 
V, V, F, F.
4. 
F, F, V, V.
5. 
V, F, V, F.
Resposta correta
3. Pergunta 3
/1
Como uma nação judaica, Israel tem uma relação muito particular com as carnes e com os frutos do mar. Os preceitos kosher determinam que apenas animais com o casco dividido e que ruminam são aceitáveis para o consumo humano.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre as características da cozinha de Israel, pode-se afirmar que:
Incorreta
(B) os porcos são ... está correta
Ocultar outras opções 
1. 
os pratos devem ser oferecidos à Maomé, como símbolo de gratidão pela fartura da mesa.
2. 
os porcos são considerados os animais mais impuros.
Resposta correta
3. 
os ingredientes mais consumidos em Israel são as batatas fritas, a cerveja e o chocolate quente.
4. 
os camarões e as lagostas são proibidos na cozinha de Israel.
5. 
os preceitos do islamismo orientam a culinária israelense.
4. Pergunta 4
/1
O Oriente Médio está localizado em uma porção territorial que interliga três continentes, Europa, Ásia e África, possui extensão de mais de 7.000.000 m² e compreende uma população de cerca de 400 milhões de habitantes. O clima dessa região varia entre tropical, árido e semiárido e o idioma predominante é o árabe.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre os aspectos geográficos e históricos do Oriente Médio, analise as afirmativas a seguir.
I. Arábia Saudita, Estado da Palestina e Israel fazem parte do Oriente Médio.
II. O Oriente Médio é banhado pelo Oceano Atlântico.
III. Os desertos do Saara e da Arábia estão localizados no Oriente Médio.
IV. O catolicismo é a religião predominante do Oriente Médio.
Está correto apenas o que se afirma em:
Correta
(C) I e III
Ocultar outras opções 
1. 
III e IV.
2. 
I e II.
3. 
I e III.
Resposta correta
4. 
I, II e IV.
5. 
II e III.
5. Pergunta 5
/1
A Hungria possui uma culinária surpreendente, uma vez que carrega a tradição e a influência de diversos países, além da modernidade da Nouvelle Cuisine. A culinária húngara apresenta uma mistura de culturas, combinando produtos da cozinha da Alemanha, da Itália, da Ásia e de algumas regiões da Europa Central e Oriental. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre as características da cozinha da Hungria, analise as afirmativas a seguir.
I. Goulash é a sopa mais consumida na Hungria.
II. O pão é um ingrediente dispensável para os húngaros. 
III. O pimentão é o ingrediente mais utilizado na cozinha húngara.
IV. A principal bebida utilizada como acompanhamento para as refeições húngaras é a água.
Está correto apenas o que se afirma em:
Correta
(D) I e III
Ocultar outras opções 
1. 
II, III e IV.
2. 
I e II.
3. 
I, II e IV.
4. 
I e III.
Resposta correta
5. 
III e IV.
6. Pergunta 6
/1
A Suíça é um pequeno país que vive envolto por pastos, normalmente localizado nas montanhas. A sua cozinha é rústica, mas farta: sopas, peixes e bolos são os ingredientes fundamentais na sua gastronomia. A Suíça possui uma culinária econômica e robusta, à imagem de seus camponeses montanheses que criaram uma gastronomia muito saborosa.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a caracterização da cozinha suíça, analise as etapas disponíveis a seguir e associe-as com seus respectivos pratos.
1) Entrada.
2) Prato principal.
3) Sobremesa.
( ) Sopa de chalé.
( ) Truta de uvas verdes.
( ) Gateau de la cure.
( ) Malakoff.
( ) Torta de cebola.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Correta
(E) 1, 2, 3, 1, 2
Ocultar outras opções 
1. 
1, 3, 2, 1, 2.
2. 
1, 1, 2, 3, 3.
3. 
2, 1, 3, 2, 3.
4. 
2, 2, 1, 3, 1.
5. 
1, 2, 3, 1, 2.
Resposta correta
7. Pergunta 7
/1
A Europa é o segundo menor continente do mundo e está localizada na mesma placa tectônica que a Ásia, denominada de Eurásia, em um território de mais de 10.000.000 km². Além disso, a Europa é ocupada por 50 países, abrange mais de 60 idiomas e possui uma população de pouco mais de 750 milhões de habitantes.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre os aspectos geográficos e históricos da Europa, analise as afirmativas a seguir.
I. O menor país da Europa é a ilha denominada de Sicília.
II. A Europa possui cinco penínsulas, a saber: Ibéria, Itálica, Balcânica, Escandinava e Dinamarquesa.
III. Suécia, Finlândia e Noruega estão localizadas na Península Escandinava.
IV. A Creta é a maior ilha da Grécia.
Está correto apenas o que se afirma em:
Correta
(B) III e IV
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1. 
I, II e IV.
2. 
III e IV.
Resposta correta
3. 
I, II e III.
4. 
I e IV.
5. 
II e III.
8. Pergunta 8
/1
A Holanda é um país que possui uma gastronomia rica e ao mesmo tempo exótica. Além disso, esse país soube incorporar vários sabores em sua cozinha, criando uma identidade única e perceptível até hoje na produção de seus queijos, um dos elementos mais saborosos da culinária holandesa.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a caracterização da cozinha da Holanda, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s). 
I. ( ) Gouda, Edam e Mimolette são exemplos de queijos holandeses.
II. ( ) O pato gratinado é um dos pratos clássicos da culinária holandesa.
III. ( ) Na Holanda, tem-se o costume de tomar café a toda a hora.
IV. ( ) Hagelsag são as batatas fritas holandesas.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Correta
(E) F, F, V, F
Ocultar outras opções 
1. 
F, V, F, V.
2. 
V, F, F, V.
3. 
F, F, V, V.
4. 
V, V, F, F.
5. 
F, F, V, F.
Resposta correta
9. Pergunta 9
/1
Muito influenciado pela Europa, pelo Mediterrâneo e pelos países vizinhos, como a Síria, principalmente, o Líbano tornou-se uma gastronomia muita rica, agradando devido ao seu sabor único. De costumes muito tradicionalistas, a culinária libanesa se utiliza de muitas especiariase ervas.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a cozinha libanesa, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) Cardamomo, hortelã e páprica são ervas e especiarias utilizadas na culinária do Líbano.
II. ( ) Mezzés são sobremesas típicas do Líbano.
III. ( ) Homus é uma pasta de ervilha muito consumida pelos libaneses.
IV. ( ) Babaganush é uma pasta de berinjela servida como entrada.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Correta
(A) V, F, F, V
Ocultar outras opções 
1. 
V, F, F, V.
Resposta correta
2. 
V, F, V, F.
3. 
F, V, F, F.
4. 
V, V, V, F.
5. 
F, V, F, V.
10. Pergunta 10
/1
A região do Oriente Médio está localizada em uma porção territorial que interliga três continentes, Europa, Ásia e África, e possui extensão de mais de 7.000.000 m². O clima da região varia de tropical passando por árido e semiárido, muito por conta dos Desertos da Arábia e o do Saara, as altas temperaturas podem chegar até 50ºC nas áreas de Deserto. A região também apresenta planícies, terrenos montanhosos, estepes, pradarias e é cortada por vários rios.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre os aspectos históricos e geográficos do Oriente Médio, analise os rios disponíveis a seguir e associe-os com os respectivos países por onde eles passam.
1) Rio Nilo.
2) Rio Jordão.
3) Rio Tigre.
4) Rio Eufrates.
( ) Iraque.
( ) Turquia.
( ) Egito.
( ) Jordânia.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Correta
(D) 4, 3, 1, 2
Ocultar outras opções 
1. 
1, 4, 3, 2.
2. 
4, 1, 2, 3.
3. 
1, 3, 2, 4.
4. 
4, 3, 1, 2.
Resposta correta
5. 
2, 1, 4, 3.