Metabolismo da Água

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A água é uma molécula formada por dois átomos 
de hidrogênio (H2) e um átomo de oxigênio (O). 
 
 
Distribuição da água corporal 
Percentagem de água corporal em diferentes 
idades de frangos de corte, macho e fêmea 
(Brito, 2009). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Distribuição dos líquidos corporais 
 
 
Denominação da água 
 Água contida dentro da célula: líquido 
intracelular; 
 Água fora das células: líquido extracelular; 
Líquido intersticial e plasma são 
separados pela parede dos vasos. 
 Água contida na urina, na bile, e etc.: 
líquido transcelular. 
 
Distribuição dos líquidos do corpo em 
% do peso corporal 
 
 
Metabolismo da água 
Efeito da solução isotônica (A), 
hipertônica (B) e hipotônica (C) 
sobre o volume celular 
 
 
Fontes de água 
Água de bebida: 
Padrão de aceitação da água para consumo 
 
 
Água metabólica (metabolismo): 
C6H12O6 + 6 O2 -> 6 CO2 + 6 H2O 
C16H32O2 + 23 O2 -> 16 CO2 + 16 H2O 
 
 
Água coloidal ou atividade de água 
 É um constituinte ativo e estrutural e 
não meramente um solvente das 
substancias presentes no corpo; 
 É o componente corporal com maior taxa 
de reciclagem; 
 Veículo dos nutrientes na digestão, 
absorção, transporte para as células e 
excreção; 
 Por causa do seu alto calor específico, é 
capaz de absorver o calor produzido nas 
reações, dissipando-as para a pele, 
pulmões e luz intestinal; 
 O calor latente de evaporação (540 
cal/g) exerce importante papel na 
regulação da temperatura corporal; 
 A alta tensão superficial auxilia na coesão 
das células e a manutenção das 
articulações; 
 Na solubilização, há formação de hidratos, 
o que facilita as reações químicas por 
dispor os íons em contato mais íntimo uns 
com os outros; 
 As propriedades de solvente, dispersante 
e dielétrica são ajudadas pela baixa 
viscosidade - menor que qualquer outro 
líquido comum, o que permite a sua 
passagem, e a das substancias nela 
dissolvidas, pelos mais finos capilares do 
organismo, sem muito atrito e, portanto, 
baixa exigência do coração; 
As reações enzimáticas que ocorrem na 
digestão e metabolismo, em grande parte, 
implicam em adição (hidrólise) ou de 
subtração de moléculas de água ao 
substrato; 
 Manutenção da pressão osmótica intra-
celular; 
 Equilíbrio ácido-básico: homeostase 
orgânica; 
 É constituinte principal de líquidos 
orgânicos particulares: sinóvia, fluido 
aquoso, cefalorraquidiano, perilinfa e 
amniótico, onde exerce ação lubrificante e 
de proteção. 
Estimativa de consumo diário de água 
em ml por frango 
 
 
Quantidade de água necessária para o 
alojamento de frangos de corte, com 
idade entre 1 à 49 dias, em dois 
ambientes distintos 
 
 
Necessidade de consumo de água de 
aves e suínos por um dia 
(litro/cabeça/dia) 
Aves: 
 Frangos: 0,16; 
 Frangas: 0,18; 
 Poedeiras: 0,25; 
 Reprodutores (as): 0,32. 
Suínos: 
 Até 55 dias de idade: 3,0; 
 De 56 a 95 dias de idade: 8,0; 
 De 96 a 156 dias de idade: 12,0; 
 De 157 a 230 dias de idade: 20,0; 
 Fêmeas em gestação: 22,0; 
 Fêmeas em lactação: 27,0; 
 Machos: 20,0.