Av1 cafe da manha e lanches

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	CAFÉ DA MANHÃ E LANCHES
	 
	 
	 1.
	Ref.: 3094547
	Pontos: 0,00  / 1,00
	
	Assinale a alternativa correta sobre a economia cafeeira durante o Império.
		
	
	 A abolição da escravidão inviabilizou a expansão do plantio, por falta de mão-de-obra especializada.
	
	O escoamento do produto foi facilitado pela ampla construção de estradas, que permitia aos caminhões o transporte até os portos.
	
	A política imperial preocupou-se essencialmente em favorecer os interesses dos produtores de açúcar do Nordeste, ignorando as necessidades dos produtores de café.
	 
	O fim do império teve como consequência imediata a desestruturação e decadência da economia cafeeira e a substituição por uma política industrialista.
	 
	A decadência da economia cafeeira no Vale do Paraíba coincidiu com a franca expansão do plantio no chamado Oeste Paulista.
	
	
	 2.
	Ref.: 3138485
	Pontos: 0,00  / 1,00
	
	A avaliação da qualidade das matérias-primas se baseará nas suas próprias características naturais ou na sua melhor forma de conservação. As afirmativas abaixo estão incorretas, EXCETO.
		
	
	As temperaturas devem ser adequadas mas não há necessidade de serem  registradas no ato do recebimento. 
	
	A rotulagem basta  conter nome e composição do produto.
	 
	O entregador deve estar com uniforme adequado e limpo, avental, sapato fechado, proteção para cabelo ou mãos. 
	 
	É importante conferir apenas a data de validade.
	
	 A tarefa do  manipulador  é embrulhar os alimentos.
	
	
	 3.
	Ref.: 3138713
	Pontos: 1,00  / 1,00
	
	A decoração da Mesa , deve estar de acordo com o evento, isto é, pode ser simplesmente flores cortadas dentro de uma jarra e colocada sobre a mesa, dando um aspecto fino e elegante, arranjos compostos de flores exóticas ou da estação.
Analise as afirmativas e marque a afirmativa CORRETA.
		
	 
	Em eventos mais sofisticados, deve-se usar o Placement, ou seja, um pequeno sinalizador para identificar o lugar de cada convidado à mesa.
	
	Em eventos mais sofisticados, deve-se usar o Placement, ou seja, um pequeno prato para identificar o lugar de cada convidado à mesa.
	
	Em eventos mais sofisticados, deve-se usar o Placement, ou seja, uma pequena taça.
	
	Em eventos mais sofisticados, deve-se usar o Placement, ou seja, um pequeno sino para chamar o garçon.
	
	Em eventos mais sofisticados, deve-se usar o Placement, ou seja, uma pequena faca de manteiga. 
	
	
	 4.
	Ref.: 3287068
	Pontos: 0,00  / 1,00
	
	 O café da manhã varia conforme os países e reflete-se na hotelaria: Por exemplo, o café da manhã na Tailândia, na India é bem exótico comparando com o europeu. O café da manhã continental é composto de: Marque a única opção CORRETA.
		
	
	Crepe com manteiga e café.
	 
	Pão com geléia manteiga, café, ovos e bacon.
	
	Achocolatado com Tapioca com manteiga e café.
	
	Café com leite e pão na chapa.
	 
	Pão com manteiga, café e algum tipo de doce.
	
	
	 5.
	Ref.: 3138792
	Pontos: 0,00  / 1,00
	
	Os Cafés da manhã internacionais são bem diferentes. Dentre as alternativas abaixo marque a CORRETA.
		
	 
	Na Costa Rica, Gallo Pinto é o prato típico e da Nicarágua também, composto de arroz e feijão preto, com opcionais de salsa, sour cream e uma tortilla.
	
	Nas Bahamas os grits, basicamente é milho cozido com fibra de cal que depois vira uma espécie de mingau.
	
	No Egito o ful medames, feito com feijões de fava, grão-de-bico, óleo vegetal, cominho e outros temperos, como alho, cebola, cebolinha, limão, azeite e pimenta. Acompanha ovos cozidos, pão árabe e chá.
	
	Na  Uganda os grits, basicamente é milho cozido com fibra de cal que depois vira uma espécie de mingau.
	 
	Na República Republicana incide em uma variedade de queijos, manteiga, azeitonas, ovos, tomates secos, pepinos, geléia, mel e algum tipo de fiambre temperado.
	
	
	 6.
	Ref.: 3138949
	Pontos: 1,00  / 1,00
	
	6 a 10% da população são Celíacos que  sofrem deste tipo de intolerância.
		
	
	Intolerância a Soja.
	 
	Intolerância ao Glúten.
	
	Intolerância a Lactose.
	
	Intolerância a Ovos..
	
	Intolerância a Carne.
	
	
	 7.
	Ref.: 3142115
	Pontos: 1,00  / 1,00
	
	Das sentenças abaixo, escolha a sentença que melhor define a funçao da pirâmide vegetariana 
		
	
	Proporciona  uma dieta exclusiva que não pode ser substituida 
  
	
	Proporciona  uma direção  para auxiliar as pessoas sobre o  não devem comer diariamente.
	
	Proporciona  uma direção  para auxiliar as pessoas sobre sobre o vicio de comer carnes 
  
	 
	Proporciona  uma direção, é um guia alimentar para auxiliar as pessoas sobre o  devem comer diariamente, de acordo com as suas necessidades diárias
  
	
	Proporciona  uma direção  para auxiliar as pessoas sobre o  devem comer diariamente, de acordo com as suas necessidades diárias
  
	
	
	 8.
	Ref.: 3127460
	Pontos: 1,00  / 1,00
	
	Assinale a sentença que destaca os  beneficios do hábito de de levar lanches  saudáveis para o lanche da  escola. 
  
		
	
	Lanches saudáveis para a escola, vão automaticamente contribuir na redução do hábito de  consumir s salgadinhos e aumentar o consumo de sucos de caixinhas.
  
	
	Lanches saudáveis para a escola, não vão excercem nenhuma influencia no consumo de salgadinhos chips  e sucos de caixinhas 
	
	Lanches saudáveis para a escola, vão automaticamente, aumentar consumo de alimentos no almoço e no jantar como também  o consumo dos sucos de caixinhas 
	 
	Os  lanches saudáveis que são consumidos na merenda escolar,  vão contribuir  automaticamente,  sem precisar restringir e de forma bem natural, para a redução do consumo de salgadinhos chips, sucos de caixinhas.
  
	
	Lanches saudáveis para a escola, vão automaticamente, aumentar o  consumo de salgadinhos chips, mas não dos sucos de caixinhas 
	
	
	 9.
	Ref.: 3139323
	Pontos: 1,00  / 1,00
	
	Feita de massa de pizza coberta com carne marinada no molho de soja, gergelim e temperos mistos grelhado, esse é um dos pratos mais amados do país e se tornou muito popular nos últimos anos. São características de pizza de qual país.
		
	
	Turquia.
	
	Alemanha.
	 
	Coréia.
	
	EUA.
	
	China.
	
	
	 10.
	Ref.: 3139373
	Pontos: 1,00  / 1,00
	
	O hambúrguer chegou ao  Brasil de uma maneira bem interessante. 
Todas as alternativas estão incorretas.EXCETO.
 
		
	
	O hambúrguer chegou ao  Brasil, em 1962, trazido pelo tenista alemão Robert Falkenburg  inaugurou a lanchonete Bobs em Ipanema no Rio de Janeiro.
 
	
	O hambúrguer chegou ao  Brasil, em 1972, trazido pelo chefe americano Robert Falkenburg  inaugurou a lanchonete Bobs em Ipanema no Rio de Janeiro.
 
	
	O hambúrguer chegou ao  Brasil, em 1972, trazido pelo jogador de futebol americano Robert Falkenburg  inaugurou a lanchonete Bobs em Ipanema no Rio de Janeiro.
 
	 
	O hambúrguer chegou ao  Brasil, em 1952, trazido pelo tenista americano Robert Falkenburg  inaugurou a lanchonete Bobs em Ipanema no Rio de Janeiro.
 
	
	O hambúrguer chegou ao  Brasil, em 1942, trazido pelo soldado americano Robert Falkenburg  inaugurou a lanchonete Bobs em Ipanema no Rio de Janeiro.