Adg4 - Bioquímica Aplicada À Saúde

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1) 
O poeta português Luís Vaz de Camões (1524-1580) descreveu uma doença muito 
comum entre os marinheiros da época na sua obra-prima, Os Lusíadas (Canto V, 
estrofes 81 e 82): 
 
“E foi que de doença crua e feia, 
A mais que eu nunca vi, desampararam 
Muitos a vida, e em terra estranha e alheia 
Os ossos para sempre sepultaram. 
Quem haverá que, sem o ver, o creia 
Que tão disformemente ali lhe incharam 
As gengivas na boca, que crescia 
A carne, e juntamente apodrecia. 
Apodrecia com um fétido e bruto 
Cheiro, que o ar vizinho inficionava; 
Não tínhamos ali médico astuto, 
Cirurgião sutil menos se achava; 
Mas qualquer, neste ofício pouco instruto, 
Pela carne já podre assim cortava 
Como se fora morta, e bem convinha, 
Pois que morto ficava quem a tinha.” 
 
Tomando como referências o poema e os seus conhecimentos, julgue as afirmativas 
a seguir em (V) Verdadeiras ou (F) Falsas. 
 
( ) A doença descrita no poema é o escorbuto e é decorrente da carência de ácido 
ascórbico. 
 
( ) Os sintomas descritos no poema são decorrentes da deficiência na síntese de 
fibras de colágeno. 
 
( ) A doença descrita no poema é o beribéri, consequência da deficiência de tiamina. 
 
( ) Na dieta dos marinheiros de antigamente, as frutas cítricas ganharam destaque 
para evitar a doença descrita no poema. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA. 
 
Alternativas: 
 a) 
V – V – V – V. 
 b) 
F – V – V – F. 
 c) 
V – V – F – V. 
 d) 
F – F – F – V. 
 e) 
V – F – F – V. 
2) 
As vitaminas são moléculas orgânicas, em geral, não sintetizadas pelo organismo. As 
vitaminas desempenham vários papéis no organismo, especialmente no 
metabolismo, participando das vias metabólicas produtoras de energia, da síntese de 
aminoácidos e de nucleotídeos, eritropoese, síntese de colágeno e outras vias 
metabólicas. As vitaminas são divididas em dois grandes grupos, as hidrossolúveis e 
as lipossolúveis. As vitaminas hidrossolúveis, por sua vez, podem ser classificadas 
em complexo B e não-complexo B. As vitaminas do complexo B são: tiamina 
(vitamina B1), riboflavina (vitamina B2), niacina (vitamina B3), biotina (vitamina 
B7), ácido pantotênico (vitamina B5), piridoxina (vitamina B6), ácido fólico (vitamina 
B9) e cobalamina (vitamina B12). A vitamina do não-complexo B é o ácido ascórbico 
ou vitamina C. 
 
Com relação às informações do texto e aos seus conhecimentos, analise o excerto a 
seguir, completando as lacunas. 
 
As vitaminas hidrossolúveis agem como ____________ nas reações metabólicas, 
atuando em conjunto com as enzimas. A vitamina ____________ atua nas reações 
de hidroxilações dos aminoácidos prolina e lisina do colágeno, estabilizando a 
estrutura dessa proteína. A vitamina ____________ participa da conversão do 
piruvato em acetil-CoA na mitocôndria, parte da via oxidativa da glicose. A vitamina 
____________ é fundamental para a formação de FAD, molécula responsável pelo 
transporte de elétrons para a cadeia respiratória. A outra molécula responsável pelo 
transporte de elétrons para a cadeia respiratória, NAD, depende da vitamina 
____________ para a sua formação. 
Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas. 
 
Alternativas: 
 a) 
coenzimas / C / B6 / B12 / B3. 
 b) 
holoenzimas / B1 / B5 / B2 / B9. 
 c) 
coenzimas / B2 / C / B3 / B2. 
 d) 
holoenzimas / B1 / B9 / B12 / B2. 
 e) 
coenzimas / C / B1 / B2 / B3. 
3) 
É crescente o número de pacientes submetidos à cirurgia bariátrica para tratamento 
da obesidade mórbida. Devido a isso, estão reaparecendo deficiências nutricionais 
com as quais muitos médicos já não estão familiarizados. Os distúrbios nutricionais 
mais frequentes após a cirurgia bariátrica são: a desnutrição proteica, as deficiências 
de ferro e zinco, bem como as deficiências vitamínicas. Os possíveis mecanismos 
dessas deficiências nutricionais são a ingestão nutricional deficiente, a má absorção 
decorrente da técnica cirúrgica e a pobre aderência à reposição de polivitamínicos. 
Uma das consequências da deficiência vitamínica pós-operatório é o desenvolvimento 
de beribéri. 
 
Considerando o contexto apresentado pelo texto, analise as seguintes afirmativas: 
 
I. No texto, a deficiência vitamínica referida é a da tiamina, por isso, há o 
desenvolvimento de beribéri. 
II. Beribéri é consequência da deficiência da oxidação dos ácidos graxos, o que 
prejudica a produção de energia no sistema nervoso. 
III. Beribéri é muito comum nos países asiáticos que possuem arroz polido como base 
alimentar, alimento pobre em tiamina. 
Considerando as informações apresentadas, é correto o que se afirma em: 
 
Alternativas: 
 a) 
I, apenas. 
 b) 
II, apenas. 
 c) 
III, apenas. 
 d) 
I e III, apenas. 
 e) 
I, II e III. 
4) 
As vitaminas lipossolúveis são: vitamina A, vitamina D, vitamina E e vitamina K. 
Essas vitaminas são moléculas orgânicas, em geral, obtidas da dieta, apesar de uma 
dela ser produzida principalmente na pele. Dessas vitaminas, apenas uma delas tem 
ação de coenzima, a vitamina K. Essas vitaminas possuem várias funções no 
organismo, desde a síntese de fatores da coagulação até a transdução de sinais 
visuais. 
 
Com relação às informações do texto e aos seus conhecimentos, analise o excerto a 
seguir, completando as lacunas. 
 
As vitaminas lipossolúveis são armazenadas principalmente no ____________. A 
vitamina ____________ não tem papel no metabolismo, mas atua como 
antioxidante. A síntese de fatores da coagulação no fígado depende da vitamina 
____________. Os fotorreceptores da retina, cones e bastonetes, possuem 
pigmentos visuais, derivados da vitamina ____________. A vitamina ____________ 
é importante para a manutenção dos níveis plasmáticos adequados de íons cálcio. 
Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas. 
 
Alternativas: 
 a) 
fígado / A / D / K / E. 
 b) 
rins / K / A / D / E. 
 c) 
fígado / E / K / A / D. 
 d) 
rins / D / E / A / K. 
 e) 
fígado / E / D / K / A.