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Funcionários de sorveteria
Em uma sorveteria deve haver ao menos 3 funcionários para que o estabelecimento possa operar de forma correta: Gerente, sorveteiro e auxiliar de limpeza. O gerente sendo o responsável pela organização da sorveteria, seu estoque e coordenação geral. O sorveteiro/atendente de sorveteria atende a clientela e o auxiliar de limpeza para manter a boa higiene sanitária do local.
Formação para atuar
Para trabalhar em sorveteria, há a necessidade de cursos preparatórios para atuar no setor. Para cada cargo existe um curso específico onde aprendem as técnicas da profissão e são preparados para o trabalho.
Cursos de sorveteiro, auxiliar de limpeza e gerenciamento de empresas de gastronomia e panificação.
Salários
Segundo dados de glassdoor.com, a média salarial para um gerente em uma sorveteria é de R$2.671,00, para atendente R$1.324,00 e auxiliar de limpeza R$1.130,00.
	Gerente de sorveteria 
	R$ 2.671,00
	Atendente/Sorveteiro
	R$ 1.324,00
	Auxiliar de limpeza
	R$ 1.130,00

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