ATIVIDADE SOBRE AACR E AACA

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ATIVIDADE SOBRE AMINÓCIDOS DE CADEIA RAMIFICADA , CADEIA AROMÁTICA , QUAIS SÃO , SUAS FUNÇÕES E FONTES ALIMENTARES .
Nome: Hugo Carlos de Souza Ra: 3018201047
Nome: Thayná Deusdete Silva Ra: 3018200160
 Profa: Vivian Cristina Garcia 
São Paulo 
 2020
Aminoácidos de Cadeia Ramificada ( AACR)
O que e suas funções .
Dentre os vários tipos de aminoácidos que podemos encontrar no corpo humano, os de cadeia ramificada merecem atenção especial. Pois são um tipo de aminoácido com estrutura molecular diferente, apresentando duas ou mais ramificações que se conectam a mais carbonos na molécula.
E essa característica molecular, atribui aos aminoácidos de cadeia ramificada um destaque especial. Já que os classificam como aminoácidos “essenciais”.
Os aminoácidos essenciais são aqueles que, diferentemente dos que o nosso corpo consegue sintetizar de maneira endógena, precisam ser obtidos a partir dos alimentos diariamente. Portanto,  dependem da qualidade da nossa alimentação.
Existem 9 aminoácidos essenciais: isoleucina, fenilalanina, lisina, leucina, treonina, metionina, triptofano, valina e histidina. Destes, três deles são classificados como aminoácidos de cadeia ramificada.
Que são: leucina, isoleucina e valina.  Os quais são chamados de aminoácidos essenciais de cadeia ramificada. A L-leucina, L-isoleucina e L-valina são os aminoácidos de cadeia ramificada mais conhecidos no mercado de nutrição como os famosos BCAA (Branched chain amino acids), aminoácidos essenciais de caidea ramificada. Por isso, não sintetizados por nosso organismo.
Esses aminoácidos precisam ser ingeridos regularmente na dieta, diariamente, seja através de alimentos naturais ou suplementos isolados desses aminoácidos. 
Sua principal função corporal é muscular, formando as estruturas das proteínas desses tecidos. Uma vez que acredita-se que pelo menos 35% dos aminoácidos essenciais na musculatura são os de cadeia ramificada. Além de formarem pelo menos 40% da massa corporal total do homem. .
De maneira geral, e já comprovada por pesquisas no ramo da medicina e nutrição, os aminoácidos de cadeia ramificada são essenciais para a manutenção da proteína corporal em adultos. Mas também atuam na síntese de outros aminoácidos importante, como a alanina e a glutamina.
O consumo de BCAA já é relevante no controle de quadros de perda muscular, reposição de massa corporal, melhora do processo de cicatrização e até tratamento de doenças hepáticas e renais.
 
Principais fontes de alimentos : Alguns aminoácidos são produzidos pelo próprio corpo, outros não, os chamados essenciais. E é possível consumir esses nutrientes por meio de alimentos de origem animal, como carnes magras e peixes, ou de origem vegetal, como grão de bico e feijão.
leucina: amendoim: castanhas,berinjela,peixe,ovo,tomate, quiabo,feijão. 
Alimentos ricos em isoleucina: castanhas, ovos,leites e derivados,ervilha,feijão.
Alimentos ricos em valina: soja,feijão,cevada,milho, castanhas,amêndoa,leite,peixe,beterraba 
 
Aminoácidos de Cadeia Aromática (AACA)
O que e suas funções .
Os aminoácidos aromáticos têm anéis aromáticos nas suas cadeias laterais. (Anéis aromáticos são semelhantes ao benzeno e têm deslocalizados elétrons e caráter parcial ligação dupla.).
Tirosina e triptofano ambos têm algum caráter hidrofílico (que contém oxigênio ou azoto na cadeia lateral), enquanto que fenil-alanina é completamente não-polar. (Note-se, no entanto, que os electrões deslocalizados do anel pode fazer interações semi-polares.).Como as cadeias laterais alifáticas, estes são, em grande parte hidrofóbica e são encontradas enterradas no núcleo de proteínas. No entanto, muitas vezes tirosina está parcialmente exposta.Aminoácidos Aromáticos são relativamente não polar. Em diferentes graus, todos os aminoácido aromáticos absorver a luz ultravioleta.Tirosina e triptofano absorve mais do que fazer fenilalanina; triptofano é responsável pela maior parte da absorvância de luz ultravioleta (cerca de 280 nm) por proteínas. A tirosina é o único dos aminoácidos aromáticos com uma cadeia lateral ionizável. A tirosina é um dos três hidroxilo contendo aminoácidos. Há três tipos de aminoácidos aromáticos: Fenilalanina, Tirosina e Triptófano. Os grupamentos aromáticos ligam-se ao grupamento alanina, com três carbonos.Animais obtém aminoácidos aromáticos a partir de sua dieta, mas todas as plantas e microorganismos devem sintetizar seus aminoácidos aromáticos através da metabolicamente mais custosa via do xikimato de maneira a produzí-lo.Em plantas, a via do xikimato primeiro leva à formação de corismato, o qual é o precursor da fenilalanina, tirosina e triptofano. Estes aminoácidos aromáticos são os derivados de muitos metabólitos secundários, todos essenciais para as funções biológicas de uma planta, como os hormônios salicilato e auxina. Esta via contém enzimas que podem ser reguladas por inibidores, que podem cessar a produção de corismato e, finalmente, as funções biológicas do organismo. Herbicidas e antibióticos funcionam inibindo estas enzimas envolvidas na biossíntese de aminoácidos aromáticos, tornando-os assim tóxicos para as plantas.
Principais fontes de alimentos de origem animal como: carnes magras e peixes, frango, carne de porco, carne de vaca, gema de ovo e queijo.