tde 3 bioquímica

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Curso: Medicina Veterinária Disciplina: Bioquímica animal B 
Profª.: Geciane Toniazzo Backes 
Aluno:Iera Berte 
TDE III – Metabolismo de Lipídios 
1. O uso de lipídios – sua quantificação nos alimentos, propriedades químicas e nutricionais e as 
respectivas aplicações em dietas de animais – apresenta uma série de oportunidades e soluções. A 
respeito do uso de lipídios na alimentação animal, considere as seguintes afirmativas: 
 
1 - Os lipídios são analisados nos alimentos pela quantificação de gorduras totais ou extrato etéreo 
nas análises bromatológicas. O valor representa o total de compostos lipídicos presentes em um 
alimento ou dieta, porém não informa sobre a quantidade de ácidos graxos essenciais do alimento 
ou dieta. 
2 - A adição de lipídios em dietas de não ruminantes aumenta a concentração energética, devido a 
cada grama do nutriente disponibilizar aproximadamente 2,25 vezes mais calorias que carboidratos. 
3 - Os ácidos graxos das séries ω-6 e ω-3, linoleico e linolênico, respectivamente, são nutrientes 
essenciais e precursores dos ácidos graxos poli-insaturados. 
4 - A adição de gorduras em dietas de animais não ruminantes deve ser restrita a níveis inferiores a 
3%, por ser um composto de baixa palatabilidade. 
 
Assinale a alternativa correta. 
a) Somente a afirmativa 1 é verdadeira. 
b) Somente as afirmativas 2 e 4 são verdadeiras. 
c) Somente as afirmativas 3 e 4 são verdadeiras. 
d) Somente as afirmativas 1, 2 e 3 são verdadeiras. 
e) As afirmativas 1, 2, 3 e 4 são verdadeiras. 
 
2. Lipídeos fornecem 2,25 vezes mais energia que carboidratos e proteínas. Sobre a utilização de 
lipídeos na nutrição animal e seu metabolismo e digestão nos animais domésticos, é CORRETO 
afirmar que: 
 
a) O ácido araquidônico é considerado nutricionalmente essencial e precisa estar presente na dieta 
por não poder ser sintetizado a partir de precursores. 
b) Os principais lipídeos suplementados nas dietas dos animais são os triglicerídeos, presentes nas 
forragens, e os galactolipídeos e fosfolipídeos, presentes nos grãos. 
c) Um dos problemas associados ao uso de lipídeos é a rancidez, mais susceptível de ocorrer no sebo 
do que em óleos vegetais. 
d) A digestão de lipídeos pelos não ruminantes envolve formação de micelas no lúmen intestinal. 
e) Rações de ruminantes caracterizam-se por possuir baixos teores de lipídeos, normalmente menos 
de 3%. 
 
3. Os lipídios da dieta são absorvidos no trato gastrintestinal, e a seguir, são transportados aos tecidos 
onde podem se acumular. Em relação à absorção e metabolismo dos lipídios é INCORRETO afirmar 
que: 
A) os sais biliares emulsificam os lipídios da dieta. 
B) a lipase pancreática realiza a hidrólise sequencial de triacilglicerois a diacilglicerois e 
monoacilglicerois que são absorvidos pelas células intestinais. 
C) os quilomícrons são sintetizados nas células epiteliais intestinais e contém triacilglicerol, éster de 
colesterol, fosfolipídios e apolipoproteínas. 
D) nas paredes dos vasos, a lipoproteína lipase, sintetizada nos tecidos adjacentes promove a quebra 
do triacilglicerol liberando ácidos graxos e glicerol. 
 
E) a lipase dependente de hormônio transporta os ácidos graxos para o interior das mitocôndrias. 
4. A β-oxidação mitocondrial dos ácidos graxos é uma via importante para produção de energia em 
animais, vários protistas e bactérias. Em relação a oxidação dos ácidos graxos, é INCORRETO 
afirmar que: 
 
A) a primeira etapa do processo de oxidação dos ácidos graxos saturados no citosol é uma redução a 
fim de expor grupos funcionais a serem oxidados. 
B) a desidrogenação é uma reação catalisada pela Acil- Coenzima A desidrogenase que participa da 
β-oxidação dos ácidos graxos, e constitui o primeiro passo da β-oxidação. 
C) a hidratação é o segundo passo da β-oxidação dos ácidos graxos e a enzima responsável é a 
enoil-CoAhidratase. 
D) a desidrogenação de L-β-hidroxiacil-CoA pela ação da β-hidroxiacil-CoAdesidrogenase é o 
terceiro passo da β-oxidação de ácidos graxos. 
E) a oxidação dos ácidos graxos insaturados requer duas enzimas adicionais, quando comparados aos 
ácidos graxos saturados, que são uma isomerase e uma redutase. 
 
5. Os triglicerídeos têm sido associados a diversas doenças nos organismos, como pancreatite, e 
provavelmente a formação da placa ateroesclerótica. É INCORRETO afirmar que: 
 
A) os triglicerídeos representam importante fração lipídica da dieta animal. 
B) os triglicerídeos representam importante fonte de reserva energética para os organismos. 
C) o metabolismo dos triglicerídeos provenientes da dieta ou armazenados no organismo se inicia 
pela hidrólise catalisada pelas lipases, originando glicerol e ácidos graxos. 
D) os triglicerídeos são formados a partir da esterificação de todas as hidroxilas do glicerol. 
E) os triglicerídeos são formados a partir da esterificação de moléculas de colesterol. 
 
6. As enzimas abaixo são enzimas regulatórias do metabolismo de lipídeos e carboidratos. Associe 
as três colunas. 
 
I – Carnitina Acil transferase I a – Controle da síntese dos ácidos graxos 
II – HMG-CoA redutase b – Controle da síntese do colesterol 
III – Acetil-CoA carboxilase c – Controle da -oxidação 
IV – Fosfofrutoquinase-1 d – Controle da glicólise 
 
1. Ativada pela insulina, por promover sua defosforilação. 
2. Ativada pela Frutose-2,6-bifosfato. 
3. Inibida por um intermediário da síntese dos ácidos graxos. 
4. Ativada pelo citrato. 
A associação CORRETA é 
A) I, d, 3 – II, b, 2 – III, a, 4 – IV, c, 1 
B) I, c, 3 – II, b, 4 – III, a, 1 – IV, d, 2 
C) I, a, 3 – II, b, 1 – III, c, 4 – IV, d, 2 
D) I, c, 3 – II, b, 1 – III, a, 4 – IV, d, 2 
E) I, c, 2 – II, a, 3 – III, b, 1 – IV, d, 2 
 
7. O o colesterol é muito importante para os organismos porque é: 
a) precursor da síntese de testosterona e progesterona. 
b) agente oxidante dos carboidratos. 
c) responsável pela resistência de cartilagens e tendões. 
d) cofator das reações biológicas. 
 
8. Hormônios sexuais, como a testosterona e o estradiol, pertencem ao grupo dos(as): 
a) glicerídios. b) ceras. c) carotenoides. d) fosfolipídios. e) esteroides. 
 
9. Em que células a síntese do colesterol é ativa: 
a) Células adipócitas. 
b) Células do epitélio intestinal. 
c) Células hepáticas. 
d) Células pancreáticas. 
 
10. Assinale a sequência correta de síntese do colesterol: 
a) Isoprenóide >>> Acetato >>> Esqualeno >>> Colesterol 
b) Isoprenóide >>> Esqualeno >>> Acetato >>> Colesterol 
c) Acetato >>> Isoprenóide >>> Esqualeno>>> Colesterol 
d) Acetato >>> Esqualeno >>> Isoprenóide >>> Colesterol 
 
11. Qual é a etapa limitante na síntese do colesterol: 
a) Redução de HMG CoA a mevalonato. 
b) Condensação sequencial de 3 moléculas de Acetil CoA, formando HMG CoA. 
c) A converção do mevalonato em isopentenil pirofosfato. 
d) Converção do isopentenil pirofosfato a diametilalil pirofosfato. 
 
12. Todas as substâncias relacionadas a seguir participam da regulação da HMG redutase, exceto: 
a) Insulina b) Acil CoA de cadeia longa c) Glucagon d) GTP 
 
13. Qual lipoproteína está relacionada com o acumulo de colesterol nos vasos? 
a) LDL b) VLDL c) IDL d) Quilomícron 
 
14. Assinale a alternativa incorreta: 
a) O triacilgliceróis exportados pelo intestino são carreados por quilomícrons. 
b) VLDL (lipoproteína de muito baixa densidade) transporta triacilgliceróis endógeno. 
c) A IDL é responsável pelo transporte do colesterol para o sistema nervoso central. 
d) A LDL carreia ésteres de colesterol. 
 
15. Qual dos tipos de reação abaixo ocorre na síntese de triacilglicerol a partir de fosfatidato? 
a) Hidrólise b) Carboxilação c) Redução d) Oxidação 
 
16. As Reações de hidroxilação desempenham um papel muito importante naconversão do colesterol 
a hormônios esteroides e sais biliares: de onde vem os elementos para essas hidroxilações? 
a) H2O e CO2 b) NADH e CO2 c) NADH e O2 d) NADPH e O2 
 
17. O destino dos AG dependerá da necessidade do organismo animal. Assinale (V) para verdadeiro 
e (F) para falso: 
(A) Animal em pleno crescimento utilizará os AG para formação de novas membranas. 
(V) Animal alimentado com excesso de energia após ter atingido o platô de crescimento 
ósseo/muscular fará o armazenamento dos AG na forma de TAG. 
(A) Animal alimentado com excesso de energia após ter atingido o platô de crescimento 
ósseo/muscular fará o armazenamento dos AG. 
(V) Os triglicerídeos são altamente energéticos (38kj/g), são depositados no tecido adiposo sempre 
que há consumo de carboidratos que excedem a capacidade de deposição na forma de glicogênio.