Lentilha Folder trabalho de leguminosas

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Lentilha
 
Turma: Nutrição noite uniritter
Matéria: Praticas Nutrição III
	
Benefícios
Ajudar a diminuir o colesterol: é rica em fibras insolúveis, o que ajudam a diminuir a absorção de gorduras.
 Fortalece o sistema imunológico: graças à presença de um aminoácido chamado arginina que induz a ação das células de defesa do organismo.
Estabiliza o açúcar sanguíneo: a presença de fibras ajuda a evitar picos glicêmicos, pois a digestão e a liberação de açúcar no sangue fica mais lenta.
 Excelente opção para vegetarianos: por ser rica em proteínas e ferro.
Diminui risco de doença cardiovascular: é fonte de folato, o qual tem papel importante na redução de homocisteínas – que, quando aumentadas, estão associadas com maior risco de doença cardiovascular.
	
Receitas 
Ingredientes:
· 2 colheres sopa bacon picados
· 1/2 linguiça calabresa grossa picada
· 1 cebola média picada
· 3 dentes alho grandes picados
· 1 cenoura picada
· 2 xícaras lentilha
· 5 xícaras água
· 2 folhas louro
· Sal a gosto
· Óleo de girassol
Modo de preparo: Em uma panela de pressão coloque o óleo
Depois que esquentar, junte o bacon e a linguiça
Qunado estiverem dourados, acrescente a cebola e o alho Refogue até dourar
Coloque a lentilha, a cenoura, a água e tampe a panela
Deixe cozinhar por 5 minutos após o início do chiado
Depois tire a pressão da panela, abra, experimente o sal e coloque o sal que faltar a gosto
Deixe cozinhar mais 1 minuto e pronto
 Preparo 20 min Rendimento 20 porções