excercico tema 1 avaliação nutricional

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Excercicio de Avaliação Nutricional tema 1
1- O risco nutricional pode ser avaliado a partir da coleta de dados sobre os múltiplos fatores determinantes do estado nutricional alterado. A respeito da avaliação do risco nutricional, não é correto afirmar que:
( A ) Deve ser realizada tardiamente nos indivíduos portadores de enfermidades agudas.( CERTO )
( B ) É uma abordagem de triagem de risco nutricional.
( C ) Permite identenficar se há ou não a necessidade de se seguir com uma avaliação mais minuciosa do estado nutricional.
( D ) Possibilita a imediata tomada de decisão e para início dos cuidados nutricionais terapêuticos.
( E ) A meta deve ser focada em identificar indivíduos em maior risco em curto prazo e o mais precocemente possível.
2- Os resultados dos testes bioquímicos empregados na avaliação nutricional devem ser analisados em conjunto coma história clínica, medicamentosa, exames físicos (composição corporal, mudança de peso) e da ingestão dietética. Os fatores que podem afetar a confiabilidade de testes bioquímicos empregados na avaliação nutricional incluem:
( A ) Presença de acompanhante no momento do exame.
( B ) Horas de sono antes do exame.
( C ) Tempo de jejum até o momento da coleta. ( CERTO)
( D ) Alimentação após a coleta.
( E ) Realização do exame imediatamente antes da coleta.
3- Os inquéritos dietéticos podem ser categorizados entre indiretos e diretos, e esses últimos podem ser objetivos ou subjetivos. Assinale, dentre as alternativas a seguir, a que corresponde corretamente aos métodos de inquéritos dietéticos diretos objetivos.
( A ) Registro de Consumo Alimentar com registro feito pelo avaliador; Recordatórios Alimentares.
( B ) Questionário de Frequência Alimentar; Análise de Duplicata da Dieta.
( C ) Recordatórios Alimentares; Registro de Consumo Alimentar com registro feito pelo avaliado.
( D ) Análise de Duplicata da Dieta; Registro de Consumo Alimentar com registro feito pelo avaliador.( CERTO )
( E ) Registro de Consumo Alimentar com registro feito pelo avaliado; Questionário de Frequência Alimentar.
4- Os inquéritos dietéticos diretos subjetivos podem ser do tipo prospectivo ou retrospectivo. A não disponibilidade de balanças para pesar porções dos alimentos consumidos é um fator limitante para a realização de um estudo de análise da ingestão alimentar. Qual, dentre os métodos listado nas alternativas abaixo, é mais adequado para substituir o Registro de Consumo Alimentar com pesagem e registro feito avaliado?
( A ) Recordatório Alimentar.
( B ) Questionário de Frequência Alimentar.
( C ) Inventário.
( D ) Folha de Balanço de Alimentos.
( E ) Registro de Consumo Alimentar com estimativa e registro feito avaliado. ( CERTO)
5- Para a realização de um estudo com o objetivo de descrever o perfil de consumo alimentar habitual de um grupo de 100 pessoas, o método de inquérito nutricional mais adequado a ser utilizado deve ser:
( A ) Questionário de Frequência Alimentar. ( CERTO )
( B ) Folha de Balanço de Alimentos.
( C ) Registro ou Diário Alimentar.
( D )Recordatórios (comumente de 24 horas).
( E ) Inventário.
6- Múltiplos fatores que interagem entre si em diferentes níveis são determinantes do estado nutricional. Assinale a alternativa que apresenta um fator determinante externo e um fator determinante interno do estado nutricional:
( A ) Compra de alimentos (externo); ingestão de alimentos (interno).
( B ) Programa de segurança alimentar (externo); absorção de nutrientes (interno). ( CERTO )
( C ) Oferta e disponibilidade de alimentos (externo); nível de atividade física (interno).
( D ) Compra de alimentos (externo); condições de desempenho físico adequadas (interno).
( E ) Características culturais (externo); ausência de doenças (interno).
7- A tomada de decisão sobre o início imediato de uma terapia de suporte nutricional é direcionada pela avaliação do risco nutricional. O instrumento universal de triagem de desnutrição é um instrumento de avaliação de triagem de risco nutricional que propõe a avaliação dos pacientes em risco de desnutrição, nos seguintes intervalos:
( A ) Semestralmente em pacientes ambulatoriais.
( B ) Anualmente em idosos vivendo em lares comunitários.
( C ) Semanalmente em pacientes hospitalizados. ( CERTO)
( D ) Mensalmente em indivíduos de baixo risco nutricional.
( E ) Trimestralmente em indivíduos de alto risco de desnutrição.
8- Dentre os testes laboratoriais bioquímico-nutricionais de rotina, está a avaliação da proteína. Em que tipo de amostra é realizada a análise de proteínas?
( A ) Urina.
( B ) Fezes.
( C ) Unha.
( D ) Cabelo.
( E ) Plasma. ( CERTO )
9- O estado nutricional reflete a condição do corpo de um indivíduo como resultado da satisfação das necessidades fisiológicas, bioquímicas e nutricionais por compostos nutricionais da dieta. O estado nutricional adequado é alcançado como resultado do equilíbrio entre:
( A ) Necessidades nutricionais e ingestão de nutrientes. ( CERTO )
( B ) Características fisiológicas e atividade física diária.
( C ) Estado bioquímico-metabólico e crescimento tecidual.
( D ) Compostos nutricionais da dieta e enfermidades.
( E ) Condições de saúde e desenvolvimento físico.
10- Os fatores econômicos que explicam a ocorrência do problema de alteração do estado nutricional podem ser identificados através da utlização de métodos indiretos de avaliação nutricional que analisam informações sobre:
( A ) Programas de educação em saúde e índices de expectativa de vida.
( B ) Produção agrícola e disponibilidade de saneamento básico.
( C ) Gênero e idade.
( D ) Oportunidades de emprego e fonte de renda. ( CERTO )
( E ) Hábitos sociais e tabus alimentares.