Zootecnia de Aves, Suínos e Aquicultura - Aula 1

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10/08/22
Zootecnia de Aves, Suínos e Aquicultura 
CONCEITOS 
LINHAGEM: Raças que passaram por melhoramento genético com o intuito de obter 
maior eficiência; vem da junção de mais de uma raça; as raças se complementam
BIOSSEGURIDADE: Medidas para proteger os animais
Ex.: aves, que são trabalhadas para ganho de peso, possuem imunidade extremamente 
baixa
CADEIA PRODUTIVA (SAG): Todo o caminho até o produtor final (“fora da porteira”); 
SAG = Sistema Agroindustrial
CICLO DE PRODUÇÃO
• Parcial: setorização; produtor faz uma etapa
• Total: todos os setores; diferente de verticalização
• Verticalização: ciclo de produção total até a comercialização ao consumidor
SISTEMA DE PRODUÇÃO: 
Maior emprego tecnológico e maior produtividade = maior receita
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Extensivo > Semi intensivo > Intensivo > Super intensivo 
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Menor custo de produção e menor emprego de mão de obra
AMBIENTE DE PRODUÇÃO: Local aonde serão criados os animais
EFICIÊNCIA: Melhor custo-benefício
Ex.: sistema de produção intensivo tem maior eficiência 
SISTEMA INTENSIVO: Sistema mais eficiente porque utiliza mais tecnologia, gerando 
maior receita
PRODUTOR INTEGRADO: Produtor que é integrado à uma empresa (ex.: Sadia). Recebe 
auxílio e vende para essa empresa. Produtor entra com a parte de infraestrutura e 
manejo. Gastos realizados pela empresa no investimento depois é “abatido" dos ganhos 
de produção
FENÓTIPO: genética + ambiente
SISTEMA AGROINDUSTRIAL 
Insumos > Agropecuária > Indústria > Distribuição (atacado e depois varejo) > 
Consumidores