Melhoramento e Raças de Suínos

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30/08/22
Melhoramento Suínos 
(Continuação)
FENÓTIPO = GENÓTIPO + AMBIENTE 
Fenótipo: Características morfológicas e zootécnicas
Genótipo: Raça e cruzamento
Ambiente: Nutrição, instalações, bem-estar animal, sanidade (vermifugação, combate a 
carrapatos e moscas), ambiência (fatores bioclimáticos)
Evolução do suínos 
Porco (tipo banha) > Suíno (tipo carne)
Características de qualidade da carne: alta herdabilidade (os genes que os filhos vão 
adquirir ao longo do tempo)
	 Objetivos: pH; capacidade de retenção de água; gordura intramuscular 
(marmoreio)
	 Subjetivos: cor, maciez, suculência, aparência da carne, resistência à mastigação, 
sabor e aroma
Herdabilidade 
- Características reprodutivas apresentam baixas herdabilidades
- Características de desempenho apresentam médias herdabilidades
- Características de carcaça apresentam altas herdabilidades
- Tamanho e peso de leitegada ao nascer e aos 21 dias de idade: de 0,01 a 0,24
- GPD de 0,13 a 0,40
- CA (conversão alimentar) de 0,19 a 0,42
- ET (espessura de toucinho) de 0,11 a 0,62
- AOL (área de olho de lombo) de 0,23 a 0,96
Correlação genética 
- Maior peso da leitegada (maior número de leitões que nascem) = Maior tamanho da 
leitegada (+)
- Maior peso da leitegada = Maior peso individual do leitão (+) 
- Maior tamanho de leitegada = Menor peso individual do leitão (-) 
- Maior ganho de peso diário = Menor conversão alimentar (tudo o que o animal come 
dividido pelo seu ganho de peso) (-) 
- Maior ganho de peso diário = Maior espessura de toucinho (+) 
- Maior espessura de toucinho = Menor características de carcaça (-)
Seleção 
- Linha macho: Melhoramento do crescimento e de carcaça
- Linha fêmea: Melhoramento do desempenho reprodutivo, com menor importância para 
o crescimento de carcaça
1. Seleção de reprodutores 
	 Animal mais importante do rebanho: transmissão genética rápida
• Peso mínimo de 110kg aos 150 dias
• Preferir uma raça que não entrou no cruzamento das fêmeas
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• Apresentar bons aprumos e não ter desvios de coluna
• Apresentar os testículos salientes e proporcionais à idade
• Possui comportamento sexual ativo
• Apresentar pernil desenvolvido e boa largura de lombo
2. Seleção de matrizes 
• Pesar no mínimo 90kg aos 150 dias de idade
• Nascer de uma leitegada numerosa
• Possuir pelo menos 7 pares de tetas funcionais
• Não ter irmãos com defeito congênito
• Ter vulva do tamanho proporcional à idade
• Ter bons aprumos e não apresentar desvio de coluna
• Ter bom comprimento e profundidade
I. Reprodução externa
• Leitoas pré-púberes de 150-170 dias de idade
• Gestantes entre 45-60 dias de parição
• Quarentena: recuperação de fatores estressantes (transporte e reagrupamento) - 
antes de serem expostos a microbiota do novo plantel
• Realização de exames previamente estabelecidos para evitar a entrada de 
patógenos
II. Reprodução interna
• Produzidas a partir de um plantel de avós presentes na própria granja
• Demanda: planejamento; organização do sêmen para as coberturas; instalações 
para a creche/recria/reposição; identificação dos animais (tatuagem)
Características de Interesse 
1. Características de Qualidade de Carne 
- Características reprodutivas apresentam baixas herdabilidades
- Características de desempenho apresentam médias herdabilidades
- Características de carcaça apresentam altas herdabilidade
- Tamanho e peso de leitegada ao nascer e aos 21 dias de idade: de 0,01 a 0,24
- GPD de 0,13 a 0,40
- 
Raças 
1. LANDRACE
• Dinamarquesa
• Principal raça estrangeira
• Branca
• Ótimas mães
• Produzem leite suficiente para lentejadas numerosas
• Muito utilizada em melhoramento genético: ótima matriz
• Temperamento dócil, aceita bem as crias
• Pele muito branca, gera fotossensibilização. Necessária a instalação de abrigo contra 
o sol
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2. LARGE WHITE
• Inglesa
• Orelhas tipo asiática
• Rusticidade
• Sensíveis a fotossensibilização
• Características semelhantes a landrace 
3. DUROC
• Rusticidade
• Precocidade
• Muito usada no brasil 
• Cor vermelho cereja
• Raça americana
• Machos indicados para programas de melhoramento genético 
para suíno de abate
• Chamada de raça “pai"
• Mais gordura marmorizada
• Fêmeas produzem pouco leite
• Podem ter tetas cegas (afuncional, atrofiada, imperfurada)
• Não são consideradas boas mães
4. PIETRAINS
• Origem Bélgica
• Parte fronteira e traseira bem desenvolvida (raça dos 4 pernis)
• Orelhas do tipo asiática
• Fêmeas boas produtoras de leite criadeiras
• Fêmeas com baixa velocidade de ganho de peso
• Carne PSE (pálida, flácida e exudativa) no início, depois 
solucionou o problema através do melhoramento
Raças e cruzamentos 
• As raças Large White e Landrace são utilizadas, como linhas fêmeas, para produção da 
Fêmea F1, que é a principal matriz dos rebanhos comerciais (se destacam nas 
características reprodutivas).
• Utilizadas, tanto como linhas fêmeas quanto como linhas machos: Large White e a 
Landrace;
• As quatro raças apresentam bons resultados nas características de desempenho;
• Nas características de carcaça, destaca-se a raça Pletrain;
• Na qualidade da carne, a raça Duroc;
Raças/linhagens sintéticas 
• Meslan (16,6% de Large White, 25% de Meishan, 25% de Xia Jing, 16,6% de 
Hampshire e 16,6% de Pietrain);
• Lacone (33,3% de Hampshire, 33,3% de Pietrain e 33,33% de Large White);
• Penshire (50% de Hampshire, 35% de Duroc e 15% de Large White);
• Embrapa MS58 e MS60 (62,5% de Pietrain, 18,75% de Duroc e 18,75% de Hampshire)