Digestibilidade nutrição - Medicina Veterinária

Prévia do material em texto

DigestibilidadeDigestibilidade
Definições
Alimentos de melhor qualidade têm maior
digestibilidade, por isso são mais caros e possuem
uma melhor composição em relação a nutrientes
essenciais 
Existem várias formas de calcular a digestibilidade,
cada uma delas é indicada para um tipo de animal
é possível calcular individualmente, mas pode gerar
problemas digestivo nos animais
Digestibilidade: é a parte do alimento que não é
recuperada nas fezes.
Quanto maior a digestibilidade do alimento melhor é o
alimento pois o animal aproveita mais 
Um dos motivos que interfere na digestibilidade é o
método de processamento do alimento 
Digestibilidade = absorção 
Os cálculos de digestibilidade precisam ser feitos em
100% de matéria seca, ou seja, 0% de água 
Coleta total de fezes:
Normalmente para cães trabalhamos com digestibilidade
usando coleta total de fezes, ou seja, cálculo em coleta
total de fezes
Mede o quanto o animal ingere e quanto sai nas fezes 
Cálculo de digestibilidade por diferença:
Ruminantes e equinos = usa-se o cálculo chamado de
cálculo de digestibilidade por diferença, pois eles
consomem dois tipos de alimentos diferentes: volumoso e
concentrado ou a ração (mas a ração não pode ser
fornecida sozinha)
Marcador:
Outro tipo de cálculo de digestibilidade é usando
um marcador que é usado quando é muito difícil ou
impossível fazer a coleta total de fezes
Usa-se um marcador indigestível na alimentação do
animal, atualmente è utilizado o óxido crômico
(barato, fácil de analisar e totalmente indigestível)
@medvet_y
Digestibilidade aparente
todos eles possuem nutrientes mas não
vieram do alimento
Aparente = 85% a digestibilidade real é maior 
Aparente pois são substâncias que não vem
do alimento - a real sempre vai ser maior q a
aparente 
Não se calcula digestibilidade de aves e
répteis, se calcula direto a energia metabólica 
A maioria da digestibilidade que calculamos é a
chamada de DIGESTIBILIDADE APARENTE
(90%), junto com as fezes sai substâncias e
microrganismo que não fazem parte do alimento, e
na hora da análise são analisados como se fossem
alimentos (ex: muco, micro-organismos, sucos
digestivos, secreções do trato gastrointestinal)
 - existe uma série de substâncias que sai das
fezes, mas são secreções endógenas e vem do
organismo para as fezes - por isso a digestibilidade
é APARENTE, não real 
 Um cão consumiu 500g de ração, com 90% de matéria seca, e defecou 600g de fezes, com 30% de
matéria seca. Qual o CDa (coeficiente de digestibilidade aparente de matéria seca) ?
1.
R:
 2. Um bovino consumiu 40kg com 30% de matéria seca, defecou 10kg com 45% de matéria seca. Qual o 
 coeficiente de digestibilidade aparente da matéria seca?
R:
3. Um cão consumiu 300g de uma ração com 12% de umidade, 20% de proteína, 11% de extrato etéreo, defecou
100g com 40% de matéria seca, 12% de PB e 8% de EE. Calcule o CDaMS, CDaPB, CDaEE
R:
@medvet_y
ExercíciosExercícios
4. Um cavalo consumiu 13kg de dieta com 50% de MS, 15% de PB, 6% de EE, 18% de FB, defecou 5kg com 30%
de MS, 10% de PB, 2% EE e 40% de FB. Qual o CDa, CDaPB, CDaEE, CDaFB
Calcule o extrato não nitrogenado.
R:
5. Um cachorro consumiu 400g de uma ração com 10%UM, 20%PB, 10%EE, 6%PMF, 5% MM. Defecou 200g
com 30%MS, 12%PB, 5%EE, 60%FB, 5%MM. Calcule o CDaMS, CDaPB, CDaEE, DaMF, CDaENN, NDT
(nutrientes digestíveis totais) 
@medvet_y
@medvet_y
é uma medida de energia
NDT = (PB x CDaPB) + (EE x CDaEE x 2,5) + (MF
x CDaMF) + (ENN x CDaNN) 
tem uma diferença nos valores do resultado mas
não tem importância
NDT = nutrientes digestíveis totais 
São os nutrientes da dieta que são absorvidos pelo
animal, e avalia quanto daquilo foi absorvido e quanto vai
fornecer de energia para o animal
1g de gordura fornece 9kcal para o animal
1g de proteína ou carboidrato fornece 4kcal para o animal
9/4 = 2,25 = um fator, significa que cada grama de
lipídeo absorvido pelo animal, fornece para ele 2,25
vezes mais energia que 1g de glicose e 1g de proteína
(aminoácidos) absorvidos
Fórmula do NDT:
NDT= (quantidade de PB da dieta e multiplica pelo
coeficiente de digestibilidade da proteína) + (a % de EE
da dieta X o coeficiente de digestibilidade do EE X 2,5) +
(MF x CDaMF) + (ENN x coeficiente de digestibilidade)
A composição da dieta e da digestibilidade é em % 
Pode ser feito de duas formas:
Ex1: %NDT = (20x90) + (10x91,66 x 2,25) +
(6x16,66) + (59x86,44) /100 = 90,62%
Ex2: %NDT= (20x90%) + (10x91,66% x 2,25) +
(6x16,66%) + (59x86,44%) = 18 + 20,62 + 0,99 +
50,9 = 90,51% 
cálculo do NDT cálculo CDa com marcador
CDaCM = 100 - (% de marcador do alimento X %
de nutriente nas fezes) / (% de marcador nas fezes
X % do nutriente no alimento) X 100