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Tecnologia do Pescado

A disciplina de Tecnologia do Pescado aborda os processos de produção, conservação e industrialização de pescados e frutos do mar. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre as técnicas de processamento, armazenamento e comercialização de pescados, além de estudar as características físicas, químicas e microbiológicas desses alimentos. A disciplina é importante para profissionais da área de pesca e aquicultura, que precisam conhecer as técnicas de processamento e conservação para garantir a qualidade e segurança dos produtos. O conhecimento em Tecnologia do Pescado também é relevante para profissionais da indústria alimentícia, que utilizam pescados como matéria-prima para a produção de alimentos.

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