Nutrição é um processo biológico em que os organismos (animais, fungos, vegetais e micro-organismos), utilizando-se de alimentos, assimilam nutrientes para a realização de suas funções vitais. Devido sua importância à sobrevivência de qualquer ser vivo, a nutrição faz parte do aprendizado durante grande parte do período de estudo básico e em nível secundário, assim como em muitos cursos de nível de graduação e pós-graduação, em áreas como medicina, enfermagem, biomedicina, farmácia, biologia, agronomia, zootecnia e nutrição entre outras.

Nutrição

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Avaliação Nutricional I

A disciplina de Avaliação Nutricional I tem como objetivo ensinar aos alunos os métodos e técnicas utilizados para avaliar o estado nutricional de indivíduos e populações. Durante as aulas, são abordados temas como antropometria, bioimpedância, análise de composição corporal, avaliação clínica e dietética, além de aspectos éticos e legais relacionados à prática da avaliação nutricional. A disciplina é importante para estudantes de Nutrição, que precisam adquirir habilidades para avaliar e diagnosticar o estado nutricional de pacientes, bem como para planejar e monitorar intervenções nutricionais adequadas.

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