Recristalização de Ácido Benzóico: Etapas e Características

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Recristalização
Química Orgânica Experimental
 Profa Dra Rosanne Albuquerque
O ácido benzoico, C₆H₅COOH, é um composto aromático classificado 
como ácido carboxílico. Este ácido fraco e seus sais são usados como 
conservante de alimentos e ocorre naturalmente em certas plantas. 
Seu anel aromático é similar ao do benzeno e é o mais simples ácido 
carboxílico aromático
Etapas envolvidas no processo de recristalização:
Etapas envolvidas no processo de recristalização:
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Ácido benzóico 
impuro
Ácido benzóico 
puro
Transformações ocorridas no intervalo de fusão
Determinação do 
ponto de fusão 
pelo método 
capilar
Glicerina:
● Composto orgânico incolor, líquido e viscoso.
● Ponto de ebulição: 290ºC
Adquirimos o aparelho Ponto de Fusão digital (Marca Gehaka)
1- O que se entende por recristalização?
2- Descrever todas as etapas de uma recristalização.
3- A recristalização é uma operação física ou química? Por quê?
4- Citar algumas características que um solvente deve apresentar para que seja 
empregado na recristalização.
5- Por que é mais indicado que a solução seja esfriada espontaneamente, depois de 
aquecida?
6- Citar os métodos usados para acelerar a cristalização de uma determinada 
substância.
7- Como é possível determinar o grau de pureza de uma substância cristalina?
Pré- Laboratório
8- Procurar em seu ambiente, situações em que processos de purificação são 
utilizados. Descrever esses processos.
9- Por que utiliza a glicerina para determinar o ponto de fusão de uma dada amostra 
através do método do cap
10- É possível recristalizar o ácido benzóico? E o enxofre? Qual (is) solvente (s) você 
utilizaria? Justifique.
11- Em qual conteúdo químico do ensino médio você trabalharia este tema 
(Recristalização) e como você trabalharia este conteúdo em uma sala (temas do 
cotidiano do aluno, procedimentos, ferramentas pedagógicas, etc).