ED Emulsões respostas

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UNIVERSIDADE ESTACIO DE SÁ 
CURSO FARMÁCIA 
DISCIPLINA: FARMACOTÉCNICA II 
 Aluno: Francisco Ermison Silva Barbosa
Estudo dirigido-Emulsões 
Questão 1. Qual é a função de um agente emulsivo em uma emulsão? 
 A função é reduzir a tensão interfacial entre os líquidos, permitindo que os mesmos se misturem entre si, e formem uma emulsão.
Questão 2. Quais materiais podem ser empregados e como se podem classificar como agentes emulsivos? Podem ser classificados como naturais e sintéticos. Os agentes sintéticos são classificados como não iônicos, iônicos e anfóteros.
 Questão 3. Como os tensoativos agem como emulsificantes? Descreva e relacione as Teorias de Emulsificação. 
R= agem promovendo a emulsificação das gotículas de monômeros.
Teoria do filme interfacial: Emulgente está na interface O/A, em volta das gotas da fase interna, como fina camada de filme adsorvido na superfície. O filme evita o contato e a coalescência da fase interna, e quanto mais resistente e flexível
Ele for maior estabilidade da emulsão.
Teoria da cunha orientada: Os emulgentes possuem uma porção hidrofílica e outra hidrofóbica, orientando-se dentro de cada fase em um arranjo em cunha, circundando a fase interna.
 
Questão 4. Para o preparo de emulsões é necessário o emprego de agentes emulsivos. Considerando a formulação abaixo calcule o valor de EHL da formulação. e a Tabela de EHL, responda: 
 
Cera EHL 15----------------------------------------- 10,0% 
Óleo vegetal EHL 9,5-------------------------------20,0% 
Propilenoglicol ---------------------------------------4,0% 
Agente emulsivo-------------------------------------6,0% 
Água-----------------------------------------------qsp 100g 
 
Qual o valor de EHL necessário para estabilizar esta emulsão. Suponhamos o emprego dos agentes emulsivos abaixo, qual a quantidade necessária de cada um deles? Span 40 EHL 6,7 Tween 80 EHL 15 
 R: 1) calcular a fração (%) de substâncias lipossolúveis na formulação: 
 Cera – 10% 
 Óleo Vegetal – 20% 
Total da fase oleosa: 30% da formulação 
2) calcular a fração (%) de cada componente lipofílico em relação à fase oleosa. 
Cera – 30% ----- 100% 
 10% ------ x =33,33% 
Óleo Vegetal – 30% ----- 100% 
 20% ------ y = 66,66% 
EH L Cera = 15 
EH L Óleo Vegetal = 9,5 
 
EHL Cera na emulsão = 33,33% x 15 =4,9995 
EHL Óleo Vegetal na emulsão = 66,66% x 9,5=6,3327 
EH L emulsão = 4, 99 + 6, 33 = 11,32 
 
Span 40 EH L 6, 7 Tween 80 EH L 15 
% Emul 1= 10 0(EHL des – EHL Em2) 
 EHL em 1 – EHLEm2 
% Emul 2 = 100% - %emul 1 
% Tween 80 = 100(11 ,32 - 6 ,7) = 462 /8,3 = 55,66 % 
 15,0 – 6,7 
% Span 40 = 100 - % Em 1 
% Span 40 = 44 ,34 % 
Eml 2= 100%- 55,66%= 44,34% Span 40 
6 x 55,66 %=3,34g tween 80 
6x 44,34% =2,66g span 40 
Questão 5- Para a fórmula abaixo, calcule o EHL da emulsão e se quiséssemos usar uma mistura de agentes emulsionantes polissorbato 80 (EHL=15) e mono oleato de sorbitano (EHL=4,3) , qual seria a quantidade de cada um deles? 
 
Parafina ..............35g (EHL 11) 
Lanolina...............1g (EHL 10) 
Alcoolcetílico......1g (EHL 15) 
Ag.emulsionate....5g 
Nipagin................0,1g 
Nipazol................0,1g 
Água dest...........qsp.100g 
 
1ª) etapa- Total da FO = 37g 
Parafina ..............35g (EHL 11) 
Lanolina...............1g (EHL 10) 
Alcool cetílico......1g (EHL 15) 
2ª) etapa 37g------100% 
               35g-----x = x =94,59% x 11 = 10,40 
Lanolina  37g-----100% 
                 1-------z    z= 2,70% x 10 = 0,27 
Alcool cetílico 37g-----100% 
                    1-------z2  z2 = 2,70% x 15 = 0,405 
EHL Total emulsão = 10,40 +0,27 +0,405= 11,075 
Em1%=100 (EHL T emul – EHL eml2)= 
              EHL Eml1- EHL EM2             
Poliss 80% = 100 (11,075 – 4,3)=  100 x 6,77= 677,5 = 63,31%   x 5= 3,165g 
                               15- 4,3                   10,7         10,7 
Monooleato= 100%- 63,31%= 36,69%  x 5= 1,83 g 
Questão 6- Quais são os requisitos estruturais para uma molécula ser utilizada como emulsificante? 
Apresentar uma porção hidrofílica e uma porção lipofílica, de forma a se virar e organizar na dispersão como estruturas micelares, permitindo a redução da tensão interfacial entre os líquidos e a formação das pequenas gotículas dispersas. 
Questão 7- Desenhe uma gota dispersa em uma emulsão A/O e outra O/A. Desenhe e indique a orientação, em cada caso, da molécula do emulsificante na superfície da gota. 
 
Tabela de valores de emulsificantes: