Efeitos da Dieta na Saúde

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30/09/2022 
13:03
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Ilumno
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ilumno.sgp.starlinetecnologia.com.br/ilumno/schedule/resultcandidatedetailprint/7591117/4a38bb22-1357-11ed-8a3f-0242ac110011/
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Aluno: 
Avaliação: A2-
Matrícula: 
Data: 23 de Setembro de 2022 - 08:00 Finalizado
Local: Sala 2 - BT - Híbrido - Prova On-line / Andar / Polo Barra da Tijuca / POLO UVA BARRA MARAPENDI - RJ
Acadêmico: HIB-H40005-20223A
Correto	Incorreto	Anulada	 Discursiva  Objetiva	Total: 3,70/10,00
	
1
	
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	Código: 40840 - Enunciado: A especificidade de ligação depende do arranjo precisamente definido de átomos no sítio ativo. Como a enzima e o substrato interagem por meio de forças de curta amplitude, que necessitam de um contato estreito, é necessário que o substrato tenha um formato correspondente à enzima para se adaptar ao local de interação com a enzima. [...] Todavia, hoje em dia, sabemos que as enzimas são flexíveis, e que as formas dos sítios ativos podem ser acentuadamente modificadas pela ligação do substrato.(Fonte: BERG, J. M. et al.
Bioquímica. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2017, p. 230. Adaptado.)
O texto relata como a enzima, ao interagir com o substrato, promove as alterações químicas para que o substrato atinja o estado de transição e seja convertido em produto. Das alternativas, indique como se chama esse processo.
 a) Encaixe induzido.
b) Desnaturação.
c) Cinética enzimática.
d) Chave e fechadura.
e) Enovelamento.
Alternativa marcada:
a) Encaixe induzido.
Justificativa: Resposta correta:Encaixe induzido. Correta. Neste modelo, as moléculas são flexíveis e uma induz alterações na outra de forma a ajustar a ligação, conferindo maior especificidade.
Distratores:Chave e fechadura. Incorreta. Neste modelo, as moléculas são rígidas, sem sofrer alterações, o que seria um impeditivo para a catálise enzimática.Enovelamento. Incorreta. Este processo biológico refere-se a um tipo de reação apenas, em que a proteína atinge sua conformação nativa, podendo ou não ter a participação de enzimas.Desnaturação. Incorreta. Este processo biológico refere-se à perda da conformação nativa de proteínas.Cinética enzimática. Incorreta. Embora esteja relacionada à atividade enzimática, é o estudo da atividade em termos de velocidade de reação, não da especificidade e interação.
	
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Código: 40998 - Enunciado: Você é uma pessoa feliz e fã de batata frita! Por ser sedentário, você resolve fazer um check-up da sua saúde e percebe que o lipidograma apresenta valores altos de LDL e VLDL, acima do limítrofe. Devido ao elevado risco de desenvolver problemas cardíacos ao qual você fica exposto por conta desses valores elevados, você consulta uma nutricionista, que faz várias recomendações, mas, principalmente, cortar temporariamente a batata frita da sua dieta. Depois de um mês, você percebe que houve efeito positivo: os valores de LDL e VLDL estão dentro do normal. O motivo disso é:
a) O óleo vegetal contém colesterol, o que aumenta a quantidade de colesterol ruim no corpo.
 b) Em pessoas sedentárias, o carboidrato da batata frita é utilizado na produção de lipídios pelo fígado.
c) Algumas das proteínas presentes na batata são quebradas em aminoácidos cetogênicos, aumentando o LDL e VLDL.
d) O óleo vegetal, quando frito, é convertido em colesterol. Por este motivo, frituras devem ser evitadas.
	
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	e) O consumo de batata frita não está associado ao VLDL e LDL circulantes. Logo, não foi o motivo do efeito.
Alternativa marcada:
d) O óleo vegetal, quando frito, é convertido em colesterol. Por este motivo, frituras devem ser evitadas.
Justificativa: Resposta correta:Em pessoas sedentárias, o carboidrato da batata frita é utilizado na produção de lipídios pelo fígado.Correta. A falta de demanda energética leva ao armazenamento do excedente de carboidratos na forma de lipídios. O fígado promove a conversão dos carboidratos em lipídios. As lipoproteínas (LDL e VLDL) transportam esses lipídios para o tecido adiposo.
Distratores:O óleo vegetal contém colesterol, o que aumenta a quantidade de colesterol ruim no corpo. Incorreta. Colesterol é um esterol presente nas membranas de células animais.O consumo de batata frita não está associado ao VLDL e LDL circulantes. Logo, não foi o motivo do efeito.
Incorreta. A ingestão de carboidratos por pessoas sedentárias resulta no armazenamento destes na forma de lipídios, aumentando níveis de lipoproteínas do sangue.Algumas das proteínas presentes na batata são quebradas em aminoácidos cetogênicos, aumentando o LDL e VLDL. Incorreta. Não há proteínas em grande quantidade em batatas que justifique este metabolismo.O óleo vegetal, quando frito, é convertido em colesterol. Por este motivo, frituras devem ser evitadas. Incorreta. Colesterol não está presente em células vegetais. Frituras fazem mal pois promovem isomerização dos lipídios ali presentes.
	
3 
	
Código: 40703 - Enunciado: Com estruturas químicas variando entre as moléculas encontradas nessa classe, os lipídeos desempenham papel importante em processos como sinalização celular, composição de membranas, regulação da transcrição de genes e até metabolismo de cálcio em nosso organismo. Este último, por exemplo, depende de uma vitamina esteroide que é produzida pela ação de raios UV que incidem em nossa pele. Sobre a estrutura química de esteróis, indique a opção que define o núcleo esteroide:
a) Apresenta 1 glicerol ligado a 2 ácidos graxos e 1 radical.
b) Apresenta 1 glicerol ligado a 3 ácidos graxos diferentes.
c) Apresenta uma esfingosina ligada a 1 ácido graxo e 1 radical.
 d) Apresenta 3 anéis de seis carbonos e 1 anel de 5 carbonos.
e) Apresenta 1 amina, 1 carboxila, 1 hidrogênio e 1 radical ligados a 1 carbono.
Alternativa marcada:
d) Apresenta 3 anéis de seis carbonos e 1 anel de 5 carbonos.
Justificativa: Resposta correta:Apresenta 3 anéis de seis carbonos e 1 anel de 5
carbonos. Correta. Esteróis apresentam núcleo esteroide de 3 anéis de seis carbonos e 1 anel de 5 carbonos.
Distratores:Apresenta 1 glicerol ligado a 3 ácidos graxos diferentes. Errada. Triacilglicerol é formado por 1 glicerol ligado a 3 ácidos graxos diferentes. Apresenta uma esfingosina ligada a 1 ácido graxo e 1 radical. Errada. Esfingolipídeo é formado por uma esfingosina ligada a 1 ácido graxo e 1 radical. Apresenta 1 glicerol ligado a 2 ácidos graxos e 1 radical. Errada.
Glicerofosfolipídeo é formado por 1 glicerol ligado a 2 ácidos graxos e 1 radical. Apresenta 1 amina, 1 carboxila, 1 hidrogênio e 1 radical ligados a 1 carbono. Errada. É um aminoácido formado por 1 amina, 1 carboxila, 1 hidrogênio e 1 radical ligados a 1 carbono.
	
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Código: 41016 - Enunciado: Um conhecido seu resolveu entrar em um programa de treinamento físico que requer alteração na dieta. A intenção dele é perder peso, principalmente de tecido adiposo, por meio de um programa que foca em cinco minutos diários de esforço físico intenso.Sobre o programa e o objetivo dele, podemos concluir que:
	
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	a) Ele atingirá o objetivo se fizer o exercício antes das refeições.
b) Ele observará a perda de peso só com um mês de exercício.
c) Ele atingirá o objetivo se fizer o exercício após as refeições.
d) Ele observará a perda de peso já em uma semana de exercício.
 e) Esse exercício não leva à perda de massa do tecido adiposo.
Alternativa marcada:
e) Esse exercício não leva à perda de massa do tecido adiposo.
Justificativa: Resposta correta:Esse exercício não leva à perda de massa do tecido adiposo.Correta. Atividade intensa por curto período foca na geração de ATP por glicólise. Para suprir a demanda, o miócito utiliza fermentação lática, e o organismo realiza o ciclo de Cori. A oxidação de lipídios não chega a ser acionada e o glicogênio perdido pode ser reposto pela dieta inalterada.
Distratores:Ele observará a perda de peso já em uma semana de exercício. Errada. Por não haver acionamento de lipólise dos adipócitos, dificilmente ele atingirá o objetivo em curto tempo.Ele observará a perda de peso só com um mês de exercício. Errada. Aindaque ele realize o programa por mais tempo, a dieta equilibrará a perda de carboidratos devido à atividade e não haverá uso significativo de lipídios na geração energética.Ele atingirá o objetivo se fizer o exercício após as refeições. Errada. Após fazer as refeições, com o pico glicêmico, o organismo terá glicose suficiente para fornecer energia à musculatura, não precisando acionar o tecido adiposo para tal.Ele atingirá o objetivo se fizer o exercício antes das refeições. Errada. Assim que fizer a refeição, ele reporá os estoques de glicogênio que vieram a ser utilizados, não precisando acionar o tecido adiposo para tal.
	5 	Código: 40760 - Enunciado: Em sistemas biológicos, encontramos algumas moléculas com	0,00/ 1,50
atividade de catalisar reações. A catálise das reações químicas nesses sistemas é essencial para a
manutenção deles, visto que, sem o catalisador, as reações não ocorreriam no sistema biológico. Essas moléculas catalisadoras são chamadas de enzimas, e as reações químicas são tanto de síntese e quebra de moléculas, quanto de produção de energia.Considerando a Cinética Enzimática, suponha 2 enzimas com Km diferente:
Enzima A, Km = 50 M
Enzima B, Km = 100 MA respeito do Km, comparando enzima A com enzima B, indique a opção correta:
a) Enzima B precisa de menos Substrato para atingir metade da Velocidade Máxima.
 b) Enzima A atinge a Velocidade Máxima com menor concentração de Substrato.
c) Enzima A necessita de mais Substrato para ter a mesma velocidade que a enzima B.
d) No valor especificado para o Km, cada enzima está saturada enzimaticamente.
e) Tanto a enzima A quanto a enzima B terão Velocidades Máximas diferentes.
Alternativa marcada:
c) Enzima A necessita de mais Substrato para ter a mesma velocidade que a enzima B.
Justificativa: Resposta correta:Enzima A atinge a Velocidade Máxima com menor concentração de Substrato. Correta. A enzima A precisa de uma menor concentração de Substrato para atingir a Velocidade Máxima (Vmax), visto que a concentração para chegar à metade da Vmax é menor (valor do Km).
Distratores:Enzima B precisa de menos Substrato para atingir metade da Velocidade Máxima. Incorreta. A enzima B precisará de maior concentração de Substrato para atingir a Vmax.Tanto a enzima A quanto a enzima B terão Velocidades Máximas diferentes. Incorreta. Não é possível identificar o valor de Vmax para as enzimas, visto que apenas o Km é conhecido.Enzima A necessita de mais Substrato para ter a mesma velocidade que a enzima B. Incorreta. Não é possível identificar o valor de velocidade de reação para as enzimas, visto que apenas o Km é conhecidoNo valor especificado para o Km, cada enzima está saturada enzimaticamente.
	Incorreta. A saturação enzimática não ocorre no Km, mas sim quando toda a concentração de uma enzima está ligada ao Substrato.
	6 	Código: 40839 - Enunciado: "Grande parte do poder catalítico das enzimas provém de sua	0,50/ 0,50
capacidade de organizar os substratos em orientações favoráveis para promover a formação dos
estados de transição. As enzimas reúnem os substratos em complexos de enzima-substrato (ES)." (Fonte: BERG, J. M. et al. Bioquímica. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2017, p. 228.) Para formar o complexo ES explicado no texto, ocorre a interação do substrato com o sítio ativo da enzima. Sobre sítio ativo, podemos afirmar que é uma região específica na enzima em que ocorre:
a) A inibição da enzima, bloqueando sua atividade.
 b) A reação química que converte substrato em produto.
c) A desnaturação da enzima, desfazendo a conformação enzimática.
d) A regulação da enzima, aumentando ou diminuindo sua atividade.
e) O enovelamento da enzima, levando-a à sua forma nativa.
Alternativa marcada:
b) A reação química que converte substrato em produto.
Justificativa: Resposta correta:A reação química que converte substrato em produto. Correta. No local chamado sítio ativo é onde ocorre a interação enzima-substrato, em que a enzima induz alterações no substrato a tal ponto em que uma reação química ocorre e o substrato chega ao estado de transição, sendo convertido em produto.
Distratores:A regulação da enzima, aumentando ou diminuindo sua atividade. Incorreta. As regiões em que ocorrem modulação da atividade enzimática são chamadas de sítios alostéricos.A inibição da enzima, bloqueando sua atividade. Incorreta. A inibição enzimática ocorre pela interação da enzima com um inibidor, a qual pode ocorrer em sítio distinto do sítio ativo.A desnaturação da enzima, desfazendo a conformação enzimática. Incorreta. A desnaturação proteica é um evento em que a estrutura terciária e quaternária de uma enzima é perdida. Esse evento pode ser promovido por variações na temperatura e pH.O enovelamento da enzima, levando-a à sua forma nativa. Incorreta. O enovelamento é um processo biológico independente do sítio ativo. Pode ocorrer assim que a enzima é sintetizada, ou pela ação de uma chaperona.
	7 	Código: 40969 - Enunciado: "A descoberta, em 1948, por Eugene Kennedy e Albert Lehninger de	0,20/ 1,50
que as mitocôndrias são os locais da fosforilação oxidativa em eucariotos marcou o início da fase
moderna dos estudos enzimológicos de transduções biológicas de energia." (Fonte: NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de Bioquímica de Lehninger. Porto Alegre: Artmed, 2018. p. 712.)
A fosforilação oxidativa é um processo celular com geração de energia promovido por um gradiente de prótons. Esse gradiente é estabelecido pela Cadeia Transportadora de Elétrons. Dito isso, cite os componentes da Cadeia Transportadora de Elétrons nas mitocôndrias de tecidos humanos.
Resposta:
NADH,NAD+,FADH2,FAD,H2O,ADP,ATP
Justificativa: Expectativa de resposta:Complexo I (NADH-desidrogenase), complexo II (succinato- desidrogenase), ubiquinona, complexo III (ubiquinona: citocromo c oxidorredutase), citocromo c e complexo IV (citocromo-oxidase).
	8 	0,50/ 2,50
	Código: 40967 - Enunciado: O personagem da história Alice no país das maravilhas, de Lewis Carrol (1865), o chapeleiro louco, é a representação de uma patologia que acometia os chapeleiros na época. Chapeleiros faziam uso de produtos químicos como o nitrato de mercúrio para modelar os chapéus. O nitrato de mercúrio, no entanto, é uma substância tóxica que se liga ao complexo piruvato desidrogenase e o inibe. O sinal que mais se destaca nessa patologia é o grau de loucura que o portador acaba desenvolvendo. Baseado em seus conhecimentos em Bioquímica, explique por que, apesar desse complexo ser encontrado em todos os tipos celulares, o sinal que mais se destaca nessa patologia é a loucura.
Resposta:
Porque o nitrato de mercúrio inibe o complexo enzimático, onde acaba ocorrendo a redução de ATP. Faltando energia no cérebro por essa inibição de piruvato. E as outras fontes não são suficientes para substituir a produção principal que está sendo inibida. Trazendo assim o sintoma da loucura.
Justificativa: Expectativa de resposta:O tecido nervoso utiliza a glicose como combustível principal para a obtenção de energia. Uma vez dentro das células do tecido nervoso, a glicose é completamente oxidada para produção de ATP pela fosforilação oxidativa. Quando o complexo piruvato desidrogenase está inibido, a produção energética dependerá apenas da glicólise, ou seja, a produção de ATP, que antes era de cerca de 32 ATPs, fica restrita a 2 ATPs. Com esse balanço energético, os neurônios ficam prejudicados para secretar neurotransmissores, promover o impulso nervoso e manter seus processos celulares, o que pode levar a distúrbios neurológicos, como o quadro de loucura. Outros tecidos também podem sofrer com essa inibição. Todavia, o uso de outros combustíveis, como lipídeos, corpos cetônicos e aminoácidos podem suprir a carência de acetil-CoA a partir de piruvato, o que explica o distúrbio neurológico ter destaque em relação a outros sinais da patologia.